Tieto famózne mini pizze budete milovať. Domáce cesto z vás urobí toho najlepšieho kuchára. Recept je veľmi jednoduchý a zvládne ho úplne každý. Najlepšie je, že na tento recept budete potrebovať len pár surovín.
Ingrediencie:
Na cesto budete potrebovať:
1/2 kg múky
125 ml vody
125 ml mlieka
1 čajová lyžička oregana
1 čajová lyžička soli
1 čajová lyžička cukru
5 polievkových lyžíc oleja
1 balíček sušeného droždia
Na omáčku budete potrebovať:
kečup alebo paradajkový pretlak
olej, môžete použiť aj olivový olej
oregano
cukor
Na obloženie budete potrebovať:
šunku
prosciutto
klobása
syr
cibuľa
huby
Postup:
Najprv si prichystáme všetky ingrediencie, ktoré potrebujeme na cesto.
Následne si pripravíme kvások. Do misky si dáme droždie, cukor a vlažnú vodu. Kvások necháme odstáť a neskôr pridáme múku, mlieko, olej, soľ a oregano. Cesto miešame kým nám nevznikne pekný bochník a necháme ho vykysnúť.
Keď máme cesto spracované, vytvoríme si z neho 12 – 13 menších častí, ktoré ešte necháme dostatočne nakysnúť.
Počas kysnutia si pripravíme omáčku. Zmiešajte všetky suroviny, ktoré máte na omáčku pripravené. Podľa chuti môžete ešte pridať kúsky čerstvej bazalky.
Z bochníkov vytvarujeme guľaté mini pizze, ktoré potrieme pripravenou omáčkou. Na mini pizze následne poukladáme všetky suroviny, ktoré máme vybrané ako obloženie. Môže to byť šunka, klobása, syr, cibuľa, paradajky, huby, ale aj čokoľvek, čo vám chutí.
Takto pripravené mini pizze dáme piecť do predhriatej rúry, pečieme ich pri teplote na 180 °C, do zlatista. Hneď po upečení môžete mini pizze konzumovať.
Sú naozaj vynikajúce, môžete si do receptu pridať akékoľvek ingrediencie, ktoré vám chutia. Či už do cesta pridáte trochu parmezánu, alebo si oblohu obohatíte o viac surovín, je to len na vás.
Vždy, keď idem robiť kysnuté cesto, snažím sa svoj overený recept niečím ozvláštniť a ešte ho tak trochu vylepšiť. V jednu peknú nedeľu som však narazila na tento recept, o ktorý by som sa s vami veľmi rada podelila.
Výsledkom boli nadýchané, jemné a neuveriteľne lahodné buchtičky, ktoré si môžete naplniť džemom podľa vlastnej chuti. Ja mám najradšej marhuľový, preto boli marhuľové.
Budete potrebovať:
50 gramov čerstvého droždia, ale vhodné je aj sušené droždie
300 ml teplého mlieka
4 lyžice cukru
800 gramov hladkej múky
2 vajíčka
100 ml rastlinného oleja
trochu vlažnej vody (ak je potrebné)
štipka soli
Postup:
V teplom mlieku rozmiešame droždie a pridajte asi 6 lyžíc múky. Cesto dobre premiešajte a nechajte vykysnúť asi 30 minút na teplom mieste.
Vajíčka izbovej teploty rozmiešajte so štipkou soli a postupne ich pridávajte do vykysnutého cesta.
Pridajte zvyšok múky a olej, prípadne vlažnú vodu. Cesto je potrebné hniesť tak, že sa nakoniec nebude lepiť na prsty. Nechajte ho vykysnúť ešte polhodinu.
Pracovnú dosku si potrite olejom, nie múkou a vytvarujte si menšie kôpky z cesta. Nemusia mať žiadny presný tvar, stačí, ak ich umiestnite asi 2 až 3 centimetre od seba. Plech alebo pracovnú dosku prikryte utierkou a nechajte ešte 15 ďalších minút kysnúť. Počas čakania si môžete pripraviť rôzne náplne, či už orechovú, makovú, čokoládovú, vanilkovú, pudingovú alebo lekvárovú.
To, ako budete postupovať ďalej, sa odvíja od zvoleného spôsobu prípravy. Buchty môžete piecť v rúre, ale aj smažiť na oleji, podobne ako šišky.
Ja som buchty upiekla v rúre na 180 stupňov a piekli sa približne 30 minút. Dobrú chuť.
Môžem povedať, že takéto fajnové buchtičky rovno z rúry som už dlho nejedla a tento recept ocenila aj moja rodina. Druhý deň boli buchtičky rovnako dobré ako po dopečení, čo je určite výhoda. Vyskúšajte tento skvelý recept aj vy a podeľte sa o neho aj so svojimi priateľmi.
Ak radi trávite čas v kuchyni a skúšate niečo nové, odporúčame vám vyskúšať prípravu vlastného chutného a voňavého čaju v pohodlí domova.
Nielenže budete mať istotu, že je zložený zo samých dobrých a zdravých vecí, ale pri jeho príprave sa krásne rozvonia celú domácnosť.
Ako to všetko dosiahnuť? Nechajte sa inšpirovať týmto receptom na pečený čaj.
Budeme potrebovať:
1 kg sviežeho sezónneho ovocia (jablká, hrušky, pomaranče)
Za hrsť sušených sliviek
1 lyžičku mletej škorice
1 citrón
250 g trstinového cukru
5 lyžíc medu
kvapku rumu
Postup:
Pripravíme si hlboký plech (pekáč), ktorý vyložíme papierom na pečenie.
Kilogram ovocia si namixujeme podľa vlastnej chuti: čo máme najradšej, toho dáme najviac. Jablká a hrušky umyjeme (ak máme možnosť použiť domáce ovocie zo záhradky, netreba ich lúpať), vyrežeme jadrovníky a nakrájame na kocky.
Pomaranče olúpeme a tiež nakrájame na kocky. Sušené slivky odporúčame tiež pokrájať na menšie kúsky.
Všetko dáme na plech a primiešame cukor, mletú škoricu, med. Na záver pokvapkáme šťavou z 1 citróna a kto môže, pridá rum.
Už cítite, ako to krásne vonia? Poriadne to premiešajte, aby sa všetky chute spojili.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 170 stupňov asi na 45 minút. Počas pečenia čaj kontrolujeme, aby nám nevytiekla šťava, ktorú ovocie pustí (preto ten pekáč). Občas premiešame. Po upečení máme nachystané menšie poháre, do ktorých dáme ešte horúci čaj a prevrátime ich hore dnom.
Nie je snáď slávnejšej čokoládovej torty a nie je sa prečo čudovať – Sacher torta je jediná svojho druhu a chuťovo dokonalá. Presná receptúra zostáva stále tajomstvom a poznajú ju iba cukrári hotela Sacher vo Viedni. My sme našli receptúru, ktorá sa podľa dostupných informácií originálu veľmi približuje.
Ingrediencie
Cesto
7 vajec, žĺtky a bielky zvlášť
150 g masla, izbovej teploty
120 g práškového cukru
150 g horkej čokolády, nasekanej na kúsky
1 lyžička vanilkového extraktu
120 g krupicového cukru
štipka soli
160 g hladkej múky
250 – 300 g marhuľového džemu
Čokoládová poleva
210 g 85{40c8636523d350170d5fcb489075594425cc4716949a396a8b518df0ff0116bb} horkej čokolády
250 g krupicového cukru
160 ml vody
Postup
Predhrejte rúru na 180 °C. Tortovú formu s priemerom 23 cm vymažte maslom.
Vo veľkej mise rozšľahajte maslo s práškovým cukrom do peny. Postupne pridajte žĺtky a vmiešajte vanilkový extrakt.
Nasekanú čokoládu rozpustite nad parou a potom ju pomaly prilejte do misy so žĺtkami.
Bielky vyšľahajte do jemného guľovodu a postupne prisypávajte krupicový cukor, než sa utvorí tuhý sneh a všetok cukor bude vnútri.
Sneh opatrne vmiešajte do čokoládovej zmesi a prisypte múku, ktorú tiež ľahko vmiešajte do zmesi.
Pripravené cesto vlejte do formy a pečte približne 45 až 50 minút alebo kým špajdla zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
Tortu po chvíli vyklopte z formy a nechajte ho úplne vychladnúť.
Pripravte si marhuľový džem.
Vychladnutú tortu rozrežte pozdĺžne na pol. Približne polovicu množstva džemu namažte na prvú vrstvu. Prikryte druhou polovicou torty, na ktorého vršok a boky torty namažte zvyšok džemu. Nechajte tortu pol hodiny odpočívať, aby sa džem ľahko vsiakol do korpusu.
Tortu premiestnite na rošt nad papier na pečenie.
Na čokoládovú polevu zmiešajte cukor a vodu v kastróliku. Priveďte do varu a varte približne 5 minút alebo kým zmes nedosiahne teplotu 112 °C.
Potom zložte rajnicu z platne a prisypte nasekanú čokoládu. Premiešajte na hladkú a lesklú zmes.
Nalejte ešte horúcu polevu na tortu po celom povrchu. Nechajte dobre odkvapkať a potom tortu presuňte na servírovací tanier.
Nechajte dezert aspoň hodinu v izbovej teplote. Odkvapkanú čokoládovú polevu môžete použiť na nápis „Sacher“ na tortu.
Kardamón patrí k typu korenia, ktoré vás rozhodne zahreje a podporí imunitu. Pokiaľ ho nepoznáte, rozhodne odporúčame vyskúšať. Môžete začať napríklad týmto koktejlom z hurmikaki a kokosového mlieka. Naviac je recept vhodný aj pre vegánov.
Ingrediencie
1 zrelé hurmikaki, ktoré necháte zmraziť
3/4 hrnčeka kokosového mlieka
1/4 alebo ľahko menej lyžičky kardamónu (podľa chuti)
1-2 lyžice javorového sirupu na osladenie
Postup
Zmrazené hurmikaki vložte pod teplú vodu, aby mu zmäkla šupka. Tú následne olúpte.
Nakrájajte hurmikaki na menšie kúsky a odrežte tvrdšie časti.
Vložte spoločne s kokosovým mliekom, kardamónom a sirupom do mixéra a mixujte do jednotnej konzistencie.
Nalejte do pohára a podávajte napríklad so šľahačkou z kokosovej smotany a posypané ľahko škoricou.
Pre výborný raw cheesecake už nemusíte chodiť do špecializovaných predajní, môžete jeden pripraviť sami doma a skoro bez práce. Recept je bezlepkový, vhodný pre stravovanie bez mliečnych produktov i rafinovaného cukru.
Ingrediencie
Krusta
¾ hrnčeka mandlí
1 datle, vykôstkované
1 lyžica kokosového oleja
1 lyžica chia semienok
1 lyžica javorového sirupu
Krém
¾ hrnčeka kešu orieškov, namočených v teplej vode a zliatych
5 lyžíc čerstvo vylisované citrónovej šťavy
kôra z jedného citróna
3 lyžice javorového sirupu
2 lyžice kokosového oleja
1 lyžička mletého zázvoru
1 lyžička vanilkového extraktu
⅛ lyžičky kurkumy
1 lyžica chia semienok
Postup
Všetky ingrediencie na krustu, okrem javorového sirupu, rozmixujte v mixéri do lepkavej zmesi. Potom prilejte javorový sirup a opäť zľahka premiešajte.
Zmes preložte do malej formy s priemerom približne 13 cm a vtlačte ju na dno. Formu vložte zatiaľ do mrazničky.
V mixéri medzitým premiešajte všetky ingrediencie na krém, okrem šalvie semienok. Premixujte zmes dohladka a potom vmiešajte samostatne semienka.
Pripravený krém nalejte do formy, zarovnajte povrch a ozdobte podľa chuti.
Vložte celú tortu aspon na 5 hodín do mrazničky zatuhnúť.
Chvíľu pred servírovaním tortu vyberte, aby ľahko povolila.
Konečne domáce tyčinky, ktoré vás zasýtia až do obeda. Perfektné a zdravá raňajky s vysokým obsahom bielkovín, kvalitných tukov a sacharidov. Niet čo viac si priať.
Nutričné hodnoty na 1 tyčinku:
280 kalórií
10 g bielkovín
16 g tuku
27 g sacharidov
Vyskúšajte recept na jedinečné pečené ruže z baklažánu a lístkového cesta. Vyzerajú zložito, ale vôbec sa nemusíte báť. Zvládne ich aj kuchár začiatočník.
Ingrediencie
(1 hrnček: 250 ml)
1 hrnček paradajkového pretlaku alebo paradajkovej omáčky
500 g lístkového cesta
100 g strúhaného syra podľa chuti
500 až 550 g baklažánu
olivový olej
soľ
trochu oregana
100 g strúhaného parmezánu
Postup
Krok 1
Baklažán dobre umyte, nakrájajte na kolieska a potom na polovice. Položte na tanier, pokvapkajte olivovým olejom a posypte soľou.
Krok 2
Lístkové cesto vyvaľkajte a rozdeľte na 12 prúžkov. Každý kúsok namažte paradajkovou omáčkou a posypte vybraným syrom.
Krok 3
Do každého prúžku naskladajte kúsky baklažánu, z časti by sa mali prekrývať. Preložte cesto tak, aby zakrývalo spodnú časť baklažánov, ktoré ľahko posypte oreganom.
Krok 4
Potom zabaľte tak, aby vznikla ruža. Vložte ich do vymasteného muffinového plechu.
Krok 5
Ruže pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 40 až 45 minút. Ak ruže začnú z vrchu skoro zlatnúť, môžete ich prikryť alobalom. Po upečení ruže ihneď posypte strúhaným parmezánom a za chvíľku môžete podávať.
Žiarivo sfarbené čerešne a tmavé višne lakájú svojou farbou a chuťou na trhu. Ktoré z týchto bobúľ však naozaj prospievajú nášmu zdraviu?
Tento článok Vám...
