Božská čokoládová torta z 3 ingrediencií a úplne bez múky

Od

-

25. augusta 2017

Úžasný čokoládový koláč úplne bez múky. Potrebujete len 3 prísady, vďaka ktorým dosiahnete šťavnatý dezert, ktorý je ideálny v prípade, že sa u vás vyskytne neočakávaná návšteva.

Ingrediencie pre 8 porcií:

175 g horkej čokolády (70{40c8636523d350170d5fcb489075594425cc4716949a396a8b518df0ff0116bb})

7 vajec

140 g masla

Postup:

1

Predhrejte rúru na 130 °C.

2

Nalámte čokoládu na kúsky a rozpustite ju nad parou, na konci pridajte maslo.

3

Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľahajte s rozpustenou čokoládou, bielka vyšľahajte do peny.

4

Do čokoládovej zmesi opatrne vmiešajte sneh z bielkov a nalejte do formy.

5

Zmes nalejte do formy, vyloženú papierom na pečenie a prikryte fóliou na pečenie. Túto formu následne vložte do väčšieho plechu a naplňte horúcou vodou, zhruba do polovice výšky cesta.

6

Pečte asi 25 minút, nechajte vychladnúť a jemne posypte práškovým cukrom. Uchovávajte v chladničke.

Dobrú chuť!

Zdroj: http://www.afternoonrecipes.com/heavenly-chocolate-cake-without-flour-and-with-only-3-ingredients/

Extra vlhké cuketové brownies, ktoré si zamilujete

Od

Vareška

-

25. augusta 2017

Krásne vlhké sušienky, ktoré sa rozpadávajú tak, že ich musíte jesť lyžicou. Sú vláčne vďaka cukete, vďaka ktorej sú krásne mäkkučké.

Ingrediencie na 10 porcií:

Na sušienky:

2 šálky hladkej múky

1/2 šálky kakaa (najlepšia kvalita, napríklad holandské)

1 a 1/2 čajových lyžičiek jedlej sódy

1 lyžička soli

1/2 šálky rastlinného oleja

1 a 1/2 šálky cukru

2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

2 šálky strúhaných cukiet

3 až 5 polievkových lyžíc vody

1/2 šálky nakrájaných vlašských orechov (nie je potrebné)

Na doplnenie:

3 lyžice kakaa

1/4 šálky rozpusteného masla

2 šálky práškového cukru

1/4 šálky mlieka

1 lyžica vanilkového extraktu

štipka soli

Postup:

1

Predhrejte rúru na 180 °C. Vyložte plech na pečenie (približne 23 cm x 33 cm) papierom na pečenie a odložte ho.

2

V miske zmiešajte múku, kakao, sódu a soľ.

3

V ďalšej miske zmiešajte olej, cukor a vanilkový extrakt pomocou mixéra. Vmiešajte suchú zmes.

4

Pridajte nastrúhanú cuketu. Cesto nechajte niekoľko minút usadiť sa, aby absorbovalo vlhkosť z cukety. Ak je zmes stále príliš sypká, pridajte trochu vody. Vodu pridávajte postupne pomocou lyžičky, avšak maximálne 5. Cesto by malo byť veľmi husté, ale nie práškovité.

5

Podľa potreby vmiešajte nakrájané vlašské orechy. Nebojte sa použiť ruky na spracovanie cesta.

6

Cestu položte na pripravený plech. V predhriatej rúre pečte 25-30 minút.

7

Ak chcete, pripravte teraz polevu: Zmiešajte maslo, kakao, soľ a cukor. Vmiešajte mlieko a vanilkový extrakt.

8

Keď sú sušienky upečené, nechajte ich úplne vychladnúť a rozotrite na ne pripravenú polevu. Nakrájajte na jednotlivé rezy a nechajte stuhnúť v chladničke. Poleva bude na povrchu tuhá, ale pod ním zostane vlhká.

9

Brownies uchovávajte 2 dni v uzavretej, vzduchotesnej nádobe.

Zdroj: http://www.crazyforcrust.com/2011/09/zucchini-brownies/

Puding v hlavnej roli: Sladkosti, ktoré sa rozplynú na jazyku

Od

Vareška

-

10. augusta 2017

Jedna z najobyčajnejších kuchynských ingrediencií býva obvykle spájaná len s detskými desiatami. Bola by však škoda nechať pudingu len túto vedľajšiu úlohu. Pridajte ju do slávnostných dezertov pre romantické chvíle alebo rodinné oslavy a zožnete mohutný potlesk.

Rožteky s pudingovou náplňou

Ingrediencie na 12 – 16 kúskov:

350 ml mlieka

2 lyžice krupicového cukru

1 vrecúško vanilkového pudingu

1 balenie lístkového cesta

1 vajce na potretie

nasekané mandle na posypanie

Pracovný postup:

Najskôr si pripravíme pudingovú náplň. V 150 ml studeného mlieka rozmiešame vanilkový pudingový prášok. Zvyšok mlieka s cukrom dáme variť. Ešte než dosiahne bod varu, vmiešame mlieko s pudingovým práškom a za stáleho miešania varíme 2 minúty. Necháme vychladnúť. Občas premiešame, aby sa neurobil šupka.

Lístkové cesto rozdelíme na dve polovice a každú rozvaľkáme na šesť až osem trojuholníkov. Na širšiu časť nanesieme lyžičkou pudingovú náplň, zavinieme ako rohlíček a dáme na plech vyložený papierom na pečenie.

V hrnčeku rozšľaháme vajce a potrieme ním všetky rožteky.

Posypeme je nasekanými mandľami a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C asi 20 minút dozlatista.

Pudingový koláč s ovocím a šľahačkou

Ingrediencie na 1 tortovú formu:

1 l mlieka

2 balíčky vanilkového pudingu

4 lyžice krupicového cukru

2 – 3 balenia okrúhlych detských piškót

300 g zaváraných broskýň

čerstvé jahody, maliny, čučoriedky a iné

250 ml smotany na šľahanie

Pracovný postup:

Najprv si pripravíme puding. Do hrnca so zosilneným dnom dáme variť 750 ml mlieka a cukor. V hrnčeku v 250 ml mlieka rozmiešame pudingový prášok. Potom zmes vlejeme do teplého mlieka a za stáleho miešania privedieme k varu. Zmiernime plameň a dve minúty varíme, stále miešame, aby sa puding neprichytával ku dnu.

Dno tortovej formy vyložíme piškótami, plochou stranou nadol. Na ne nalejeme časť pudingu tak, aby boli zakryté. Povykladáme ďalšou vrstvou piškót, potom vrstvou ovocia (zavárané broskyne zlejeme a nakrájame, jahody umyjeme a nakrájame na plátky, ostatné ovocie len umyjeme). Striedame s vrstvou piškót a pudingu, končíme vrstvou piškót. Tie tiež môžeme povykladať po stranách, plochou stranou k forme – torta tak získa lepší tvar.
Nakoniec zakryjeme potravinovou fóliou, položíme na ňu plochý tanier a zaťažíme (napríklad niekoľkými škatuľami trvanlivého mlieka, konzervami a pod.) Dáme odležať do chladu, ideálne do druhého dňa.

Potom opatrne zložíme formu, tortu preložíme na tortový tanier a ozdobíme čerstvo ušľahanou smotanou a čerstvým ovocím. Ihneď podávame.

Pudingový krém s tvarohom a ovocím

Ingrediencie na 6 porcií:

400 ml mlieka

1 balenie vanilkového pudingu

3 lyžice krupicového cukru

50 ml tuzemáku

250 ml mäkkého tvarohu

čerstvé jahody a hrozno na ozdobu

lístky čerstvej mäty

kandizovaná pomarančová kôra

práškový cukor

Pracovný postup:

Dáme variť 200 ml mlieka s cukrom. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame pudingový prášok a do horúceho mlieka ho za stáleho miešania nalejeme. Varíme dve minúty, potom odstavíme a za občasného premiešania necháme vychladnúť. Po chvíli vmiešame tuzemák.

Do vychladnutého pudingu pridáme mäkký tvaroh a robotom s metlami na šľahanie vyšľaháme hladký krém.

Ten preložíme do pohárov a ozdobíme umytým a pokrájaným ovocím, lístky mäty a kandizovanou pomarančovou kôrou. Môžeme tesne pred podávaním ešte poprášiť práškovým cukrom.

Vynikajúca pizza, z ktorej nebudete mať výčitky: Bez múky, s cuketovým cestom

Od

Vareška

-

26. júla 2017

Aj vy máte radi pizzu, ale vždy, keď si ju máte chuť objednať máte výčitky svedomia, že priberiete? To už mať nemusíte.

Predstavujeme vám recept na výbornú pizzu z ktorej nepriberiete, budete si ju môcť vychutnávať bez výčitiek, skrátka jesť jesť jesť.

INGREDIENCIE:

CESTO:

2 ks cuketa

4 ks vajce

80 g tvrdý nízkotučný syr

soľ

2 ČL granulovaný cesnak

OBLOŽENIE:

syr strúhaný nízkotučný

morčacia šunka

saláma

kukurica

šampiňóny

kečup na potretie

oregano

bazalka

majoránka

soľ

POSTUP:

Cuketu nastrúhame najemno, posolíme a necháme postáť 15 minút. Za tento čas pustí veľmi veľa šťavy.

Poriadne ju vyžmýkame od tekutiny najviac, ako sa dá, až nám v rukách ostane len taká väčšia gulička. Do toho pridáme strúhaný tvrdý syr, vajíčka, granulovaný cesnak a zamiešame.

Rozložíme ju na tortovú formu vyloženú papierom na pečenie.

Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C cca 15 minút.

Vyberieme, potrieme kečupom, prípadne tomatom, dáme bylinky a pridáme obloženie podľa vlastnej chute (v recepte od nás je príklad) okrem syra. Dáme naspäť do rúry zapiecť na 20 minút, potom pridáme syr a dáme zapiecť na 5 minút a potom ešte na 3 minútky gril. Chutí skoro ako skutočná pizza a vždy sa po nej len tak zapráši.

Recept na domáce Twix tyčinky

Od

Vareška

-

19. júla 2017

Twix tyčinky – tiež ich milujete? Sušienka, úžasný karamel a výborná čokoláda. A namiesto jednej tyčinky máte dve. A čo takto si urobiť úžasné vlastné Twix tyčinky? Tu prinášame recept.

Ingrediencie:

Na sušienky budeme potrebovať:

225 gramov masla izbovej teploty

185 gramov práškového cukru

420 gramov hladkej múky

Na karamel budeme potrebovať:

približne 30 – 40 kusov karameliek

4 lyžice smotany na šľahanie

A na prípravu čokoládovej polevy:

300 gramov čokolády

Postup:

Práškový cukor spolu s maslom vyšľaháme do peny, pridáme múku a znovu zmiešame.

Rukou vymiešame cesto. Cesto dáme do pripravenej nádoby na pečenie a pekne uhladíme.

Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 ˚C približne 15 minút. Upečené cesto necháme vychladnúť. Karamelky dáme na panvicu spolu so smotanou a necháme ich rozpustiť.

Následne vylejeme karamel na upečené cesto a necháme stuhnúť.

Čokoládu si necháme rozpustiť nad parou. Po vychladnutí karamelu si nakrájame tyčinky, ktoré máčame v rozpustenej čokoláde.

Poukladáme ich na papier na pečenie a necháme stuhnúť.

Dobrú chuť!

Krtkova torta: Výborný domáci vegánsky recept

Od

Vareška

-

19. júla 2017

Krtkova torta patrí medzi najobľúbenejšie torty tu u nás. Kúpite si zázračnú krabicu, pár ďalších prísad, a za chvíľu máte tortu hotovú.

My pre vás máme recept, na ktorý nebudete potrebovať žiadnu chémiu z krabice a rozhodne si pochutnáte.

Ingrediencie:

160 g celozrnnej špaldovej múky

100 g polohrubej bielej múky

štipka soli

80 g trstinového cukru

½ lyžičky jedlej sódy

2 lyžičky kypriaceho prášku

25 g holandského kakaa

230 ml mlieka (ovseného mlieka)

60 ml slnečnicového oleja

2 banány

400 ml kokosového mlieka

30 g aqávového sirupu

2 sáčky škrobového stužovača šľahačky

100 g horkej čokolády

Postup:

Zmiešame múky, soľ, cukor, sódu bikarbónu, kypriaci prášok a kakao. Pridajte mlieko, olej a premiešajte.

Vymažte tortovú formu (priemer cca 20 cm) a vylejte do nej cesto. Pečte v predhriatej rúre 30 minút na 180 °C.

Nechajte vychladnúť a vydlabte v korpuse plytkú dieru. Vydlabané cesto schovajte. Dva banány pozdĺžne rozkrojte a položte na korpus.

Kokosové mlieko vyšľahajte spolu s agávovým sirupom a škrobovým ztužovačom šľahačky. Nastrúhajte horkú čokoládu a vmiešajte ju do ušľahaného krému.

Krém dajte na banány a posypte vydlabaným cestom. Nechajte vychladnúť a potom môžete podávať.

Dobrú chuť!

Takto pripravené vajcia si obľúbi celá rodina: Pozrite sa, ako pripraviť nádherné muffiny

Od

Vareška

-

18. júla 2017

Ak chcete pre vašich najbližších pripraviť lahodné raňajky, rozhodne vám odporúčame nasledujúcu jednoduchú vychytávku.

Jedná sa o zapekané vajcia v toastových košíčkoch, ktoré prekvapia každého z rodiny. Sú chrumkavé a majú neodolateľnú chuť!

Príprava trvá asi 20 minút. Po vybratí z rúry jedlo vyzerá úžasne. Čo viac si priať?

Čo budete potrebovať na 6 muffinov:

pekáč na muffiny

6 vajec

6 plátkov toastu (bez kôrky)

50 g rozpusteného masla

soľ

korenie

Postup:

Predhrejeme rúru na 200 °C. Z plátkov toastového chleba odrežeme kôrku. Plátky potrieme rozpusteným maslom a zvyšným vytrieme formu na muffiny.

Do foriem nakladieme plátky toastov natretou stranou nadol. Opatrne do košíčkov rozbijeme vajcia.

Pridáme soľ a korenie. Pečieme 15-17 minút. V posledných minútach pečenia je potreba výtvor kontrolovať!

Dobrú chuť!

Oreo cheesecake: Jednoduchý recept na dezert z Oreo sušienok

Od

Vareška

-

18. júla 2017

Oreo cheesecake je dezert pre tých, ktorí majú radi Oreo sušienky. Skúste si z nich pripraviť výborný, neskutočne rýchly a jednoduchý dezert. Vyzerá úžasne, chutí rovnako tak a jeho príprava vám nezaberie pol dňa.

Tak rýchlo do obchodu nakúpiť suroviny a pustite sa do toho.

Budeme potrebovať:

Korpus:

250 g Oreo sušienok

80 g masla

Krém:

350 g mascarpone

60 g práškového cukru

1 lyžica vanilkovej arómy/vanilkového cukru

10 g želatíny

50 ml vody

200 ml smotany na šľahanie

200 g bielej čokolády

100 g Oreo sušienok

20 ml citrónovej šťavy

Na ozdobu:

Oreo sušienky

biela čokoláda

Postup:

1. Pripravíme si okrúhlu formu, ktorú vyložíme papierom na pečenie (priemer formy cca 23 cm).

2. Oreo sušienky si rozdrvíme, napríklad za pomocou mixéra a zalejeme ich rozpusteným maslom. Hmotu premiešame a dáme do formy. Dôkladne utlačíme a dáme schladiť do chladničky.

3. V miske si vyšľaháme mascarpone s práškovým cukrom a vanilkou. Pridáme citrónovú šťavu a dôkladne vyšľaháme.

4. Želatínu si pripravíme podľa návodu vo vode. Necháme trochu vychladnúť a pridáme k vyšľahanej zmesi z mascarpone.

5. Bielu čokoládu si rozpustíme nad parou a necháme mierne vychladnúť. Následne ju primiešame k zmesi z mascarpone rovnako ako želatínu. Vyšľaháme si smotanu v inej miske a tiež ju pridáme k marcarpone.

6. Oreo sušienky si nahrubo nasekáme.

7. 1/3 pripraveného krému si navrstvíme na sušienky vo forme, posypeme nahrubo nasekanými Oreo sušienkami. Potom navrstvíme zvyšné 2/3 a pekne uhladíme. Dáme do chladničky stuhnúť, najlepšie na celú noc. Na vrch nastrúhame čokoládu a dáme Oreo sušienky.

Dobrú chuť!

Recept na famózny nepečený cheesecake s kiwi želé a limetkou

Od

Vareška

-

16. júla 2017

Veľmi jednoduchý recept na nepečený cheesecake s ľahkou chuťou limetky a so želé s príchuťou kiwi. Znie to skvele, vyzerá to nádherne a chutí to priamo fantasticky. A super na tom je, že to zvládne aj začiatočník. Vyskúšajte a podľahnete rovnako ako my!

Čo potrebujeme?

200 g sušienok (napr. Bebe rodinné)

500 g kyslej smotany

150 g krémového syra (najviac sa nám osvedčil syr Philadelphia)

120 g cukru

100 g masla

10 g želatíny

10 g vanilkového cukru

1 limetka

1 balíček želé s príchuťou kiwi

Postup:

Sušienky rozomelieme na menšie kúsky a a zmiešame so zmäknutým maslom. Vzniknutým cestom vyložíme tortovú formu. Vrstva má byť tenká cca 2 cm. Formu potom dáme na pol hodiny do chladničky.

Želatínu uvaríme podľa návodu a necháme vychladnúť. Potom pridáme smotanu, vanilkový cukor, krémový syr, cukor a 2 lyžice šťavy z limetky. Všetko vyšľaháme do hladka, nalejeme do formy a dáme na 2 hodiny do chladničky.

V poslednom kroku pripravíme kiwi želé podľa návodu a po vychladnutí nalejeme do formy na vrch cheesecaku. Vložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny. Pred servírovaním môžeme dozdobiť plátkami limetky.

Dobrú chuť!

HIT tohto leta: Tak trochu iná ľadová káva!

Od

Vareška

-

11. júla 2017

Ak patríte medzi tých, ktorí sa ani v horúcom lete nezaobídu bez kávy, máme pre vás tip, ako skĺbiť svoje potešenie a zároveň sa príjemne osviežiť. Riešením je táto ľadová káva!

Klasická príprava, kedy sa do pohára naleje horúce espresso, zaleje sa studeným mliekom a pridajú sa kocky ľadu, je síce tiež osviežujúca, ale pre skutočných milovníkov dobrej kávy je v tomto nápoji dosť nadbytočná voda z ľadových kociek, ktorá nápoj zbytočne riedi.

A pritom existuje jednoduchý spôsob, ako sa tomu vyhnúť. Pripravte si mrazené kocky kávy, ktoré potom stačí zaliať teplým mliekom a môžete si vychutnať plnú chuť ľadového macchiata.

Základom je samozrejme kvalitná a silná káva, ideálne prekvapkávaná alebo z Frenchpress. Ak kávu sladíte, oslaďte ju ešte pred zmrazením.

POSTUP na druhej strane!

POSTUP:

Do vysokého pohára dajte kocky mrazenej kávy. Môžete pridať trochu obľúbeného likéru, napríklad Baileys alebo Kahlua. Pohár zalejte vlažným alebo teplým mliekom, aby sa káva začala rýchlejšie rozpúšťať. Použite klasické plnotučné mlieko alebo mlieko mandľové. Ak je na vás výsledný nápoj príliš silný, môžete podľa chuti prihodiť pár kociek ľadu.