Tieto sladké Oreo guličky si zamilujete! Sú jednoduché, efektné, a pritom chuťovo úplne božské. Navyše ich pripravíte bez pečenia, z troch ingrediencií a hotové sú raz-dva. Sú skvelé ako sladký darček, pohostenie pre návštevu alebo ako maškrta k filmu.

Oreo guličky

Čo budeme potrebovať:

• 150 g Oreo sušienok (môžete použiť aj iné obľúbené sušienky)
• 50 g smotanového syra (alebo pomazánky – napr. Philadelphia, ale môžete použiť aj mascarpone)
• 100-120 g bielej čokolády (alebo mliečnej, horkej – kúpte si ich viac)

Ako budeme postupovať:

1. Rozmixovanie sušienok:

Oreo sušienky dôkladne rozmixujte na jemný prášok. Ak nemáte mixér, môžete ich vložiť do sáčku a rozdrviť valčekom.

2. Zmiešanie s náplňou:

Do rozdrvených sušienok pridajte smotanový syr alebo pomazánku. Zmes dobre premiešajte, najlepšie rukami alebo silikónovou stierkou – výsledkom by mala byť kompaktná hmota, ktorá sa nelepí a dá sa tvarovať.

3. Tvarovanie guličiek:

Z cesta vytvorte menšie guličky – veľkosť závisí na vás. Guličky rozložte na tanier alebo plech s papierom na pečenie.

4. Ztuhnutie v mrazničke:

Guličky vložte na cca 15–20 minút do mrazničky, aby ztuhli a lepšie sa obaľovali v čokoláde.

5. Obaľovanie v čokoláde:

Medzitým si vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre rozpustíte bielu čokoládu. Ztuhnuté guličky v nej pomocou vidličky alebo špáratka namáčajte a ukladáte späť na papier na pečenie.

6. Zdobenie:

Kým je čokoláda ešte tekutá, môžete guličky ozdobiť – napríklad drvenými Oreo sušienkami, pásikom tmavej čokolády alebo farebnými posýpkami.

7. Tuhnutie:

Hotové guličky nechajte pri izbovej teplote alebo v chladničke ztuhnúť. Skladujte v chlade.

Prajeme dobrú chuť!

Tipy:

• Obmena: Namiesto klasických Oreo môžete skúsiť iné sušienky, napríklad Lotus Biscoff, Kinder Bueno…
• Lepšie tvarovanie: Ak je cesto príliš mäkké, dajte ho na 10 minút do chladničky ešte pred tvarovaním.
• Náplň pre prekvapenie: Do stredu guličky môžete vtlačiť malý kúsok karamelového bonbónu (napr. Toffifee), celé mandle, lyžičku Nutelly alebo arašidového masla.
• Ovocná verzia: Do zmesi môžete pridať lyžicu jahodového pyré alebo rozmixované maliny. Skvele funguje aj lyofilizované ovocie (napr. maliny, čučoriedky), rozomleté na prášok – dodá výraznú chuť a zmes pritom zostane pevná.
• Zmrzlinová pochúťka: Hotové guličky môžete nechať zamraziť a podávať ako letnú sladkosť – budú chutiť ako malé zmrzlinové sústa. Skvelé aj pre deti – servírujte na špáratku alebo špajli ako cake pops.

VIDEO NÁVOD:

Tento nepečený koláč je ideálny pre horúce dni alebo keď nechcete zapínať rúru. Kombinácia ľahkého krému z mascarpone, kyslej smotany a šľahačky so sviežosťou jahôd a jemnosťou piškótov vytvára dokonale vyvážený dezert. Aj keď nemusí vyzerať ako z cukrárne, chuťovo vás rozhodne nesklame.

Nepečený jahodový koláč

Ingrediencie

Na krém:

• 500 g mascarpone
• 1 kelímok kyslej smotany
• 1 kelímok smotany na šľahanie (min. 31–33 %)
• 100 g práškového cukru
• 1 balenie želatínového stužovača za studena (napr. Dr. Oetker)

Ostatné:

• Guľaté piškóty (podľa potreby)
• Jahody (čerstvé alebo mrazené – množstvo podľa chuti, ideálne 250–300 g)
• Kakao na posypanie povrchu
• Tortová forma (priemer cca 24 cm)

Postup prípravy

1. Príprava krému

Do misy robota vložte mascarpone, kyslú smotanu, smotanu na šľahanie a práškový cukor. Šľahajte do hladkého a nadýchaného krému. Medzitým si pripravte želatínový stužovač podľa návodu na obale (zvyčajne sa rozmieša v malom množstve vody). Tesne pred koncom šľahania pomaly prilievajte pripravený stužovač a krátko prešľahajte, aby sa všetko dobre spojilo.

2. Zostavenie koláča

Na dno tortovej formy rozložte vrstvu guľatých piškót. Na piškóty rozložte nakrájané jahody. Prelejte polovicou pripraveného krému. Opäť vytvorte vrstvu piškót a jahôd, a nakoniec navrstvite zvyšok krému.

3. Chladenie

Tortu uložte do chladničky minimálne na 8 hodín, ideálne cez noc. Počas tejto doby krém stuhne a chute sa krásne prepoja.

4. Dokončenie

Pred podávaním posypte povrch torty kakaom. Môžete pridať aj čerstvé jahody alebo hobliny čokolády pre krajší vzhľad.

Tipy

• Ovocie: Namiesto jahôd môžete použiť maliny, čučoriedky alebo zmes lesného ovocia. Ak používate mrazené jahody, nechajte ich predom ľahko rozmraziť a odkvapkať.
• Forma: Ak nemáte tortovú formu, môžete použiť aj vyššiu hranatú formu – koláč potom stačí nakrájať na kocky.
• Dekorácia: Tortu môžete ozdobiť šľahačkou, čerstvými jahodami alebo čokoládovou polevou.

Záver

Nepečený jahodový koláč s piškótami je vynikajúci dezert, ktorý pôsobí nenápadne, ale chutí úžasne. Oceníte jeho sviežosť, jemnosť a jednoduchosť prípravy. Ideálny na letné oslavy, sviatočný stôl alebo len tak ku káve. Vyskúšajte a uvidíte, že jeden kúsok nebude stačiť.

Zdroj: facebook/skupina/receptyvsehodruhu