Šťavnaté morčacie mäso s ryžou na ázijský spôsob: Lahodná večera hotová za pár minút!

Chcete si dopriať rýchly a zároveň exotický obed alebo večeru? Morčacie mäso na ázijský spôsob je tou pravou voľbou! Len za polhodinu si môžete pripraviť pokrm plný orientálnych chutí, ktorý vás nadchne svojou jednoduchosťou a sviežosťou. Zabudnite na náročné varenie a objavujte čaro ázijskej kuchyne priamo vo vašej kuchyni.

Morčacie mäso na ázijský spôsob 

Čo budete potrebovať?

• Morčacie mäso (stehenné alebo prsia, cca 500 g, nakrájané na kocky)
• Červená cibuľa (1 ks, nakrájaná na polovičky koliesok)
• Olej (na smaženie)
• Ryžový sirup (alebo med, javorový sirup, 1-2 lyžice)
• Sójová omáčka (3-4 lyžice, podľa chuti)
• Ryžový ocot (1-2 lyžice)
• Gyoza omáčka (alebo iná ázijská omáčka, napr. sladké chilli, hoisin, 1-2 lyžice)
• Rybacia omáčka (1 čajová lyžička, voliteľné pre intenzívnejšiu chuť)
• Čierne korenie (čerstvo mleté, podľa chuti)
• Soľ (podľa chuti, opatrne kvôli sójovej omáčke)
• Mrkva (1-2 ks, nakrájaná na prúžky)
• Paprika (1 ks, ideálne červená alebo žltá, nakrájaná na prúžky)
• Čerstvý koriander (na ozdobu a chuť)
• Ryža (na prílohu)

Ako na to krok za krokom?

1) Základ omáčky: V rozohriatej väčšej panvici alebo woku na oleji osmažíme nakrájanú červenú cibuľu. Potom pridáme ryžový sirup (alebo zvolené sladidlo) a necháme cibuľu zkaramelizovať do zlatista.

2) Mäso: K zkaramelizovanej cibuli pridáme morčacie mäso nakrájané na kocky. Mäso krátko zprudka opečieme zo všetkých strán, aby sa zatiahlo a vytvorila sa krusta. 

3) Dochucovanie: Keď je mäso zatiahnuté, pridáme sójovú omáčku, ryžový ocot, gyoza a rybaciu omáčku. Okoreníme a prípadne dosolíme (soľ pridávame opatrne, sójová omáčka je slaná). Všetko premiešame a necháme chvíľu prevariť, aby sa chute prepojili.

4) Zelenina: Pridáme nakrájanú mrkvu na prúžky. Dusíme, kým mrkva jemne nezmäkne, ale zostane chrumkavá (asi 5 minút). Potom pridáme papriku nakrájanú na prúžky a varíme ešte niekoľko minút, kým paprika nezmäkne, ale nestratí svoju farbu. Omáčku nie je potrebné zahusťovať, samotná šťava z mäsa a zeleniny je výborná.

5) Servírovanie: Hotové morčacie mäso na ázijský spôsob podávajte s čerstvo uvarenou ryžou. Pred podávaním posypte bohatým množstvom nasekaného čerstvého koriandra pre osvieženie.

Záver

Vychutnajte si túto rýchlu a úžasne chutnú večeru! Morčacie mäso na ázijský spôsob je skvelým dôkazom, že aj v hektických dňoch si môžete dopriať exotické chute bez námahy. Počas polhodiny máte na stole pokrm, ktorý poteší chuťové poháriky aj oči. Dobrú chuť!