Talianska bruschetta je ideálnou pochúťkou na každú príležitosť. Krehký chlieb, kvalitný olivový olej, cesnak a čerstvé rajčiny tvoria dokonalú harmóniu chutí. Tradičná talianska bruschetta často obsahuje iba chlieb, cesnak a olivový olej, no existuje mnoho jej variácií, vrátane tých s mäsovými prísadami ako parmská šunka, rôzne druhy zeleniny či syrov.
Dnes vám predstavíme dva z našich obľúbených spôsobov prípravy!
Talianska Bruschetta
1. Spôsob: Bruschetta so špenátom a ricottou
Ingrediencie:
- chlebové plátky
- ricottový syr
- olivový olej i maslo
- cesnak
- mladý špenát
- parmezán
- soľ a čierne korenie
Postup:
1) Chlieb nakrájajte na plátky, opečte a potrite cesnakom
2) Na panvici ľahko orestujte rozdrvený cesnak na troche olivového oleja a masla, pridajte mladý špenát a krátko poduste (2-3 minúty).
3) Potrite chlieb trochou ricotty, poukladajte špenát, osoľte a okoreňte, posypte strúhaným parmezánom a vložte na niekoľko minút do predhriatej rúry/grillu.
Tip: Môžete pridať aj nakrájané šampiňóny, sušené rajčiny atď., podľa toho, čo máte práve v chladničke.
2. Spôsob: Bruschetta so špenátom, paradajkami a pórom
Ingrediencie:
- chlebové plátky
- cesnak
- olivový olej
- pór
- mladý špenát
- soľ a čierne korenie
- feta syr
- malé paradajky
Postup:
1) Opečte chlieb tak, aby bol pekne chrumkavý a potrite ho cesnakom.
2) Pór (len bielu časť) umyte, nakrájajte a ospečte na troche olivového oleja.
3) Po piatich minútach pridajte rozdrvený cesnak a nechajte trochu uvoľniť jeho vôňu.
4) Pridajte mladý špenát, niekoľko minút miešajte a vmiešajte rozdrobenú fetu. Osoľte a povarte.
5) Naaranžujte zmes na chlieb, pridajte nakrájané malé rajčiny a podávajte.
Želáme vám dobrú chuť!
Bruschetta je univerzálny recept, ktorý nikdy nesklame. Či už ju pripravíte v základnej forme alebo s rôznymi prísadami podľa chuti, vždy si zachová svoju obľúbenosť a autentickú taliansku chuť. Neváhajte a vyskúšajte rôzne kombinácie!
