Lahodné ďatľové pralinky bez cukru s pistáciami a čokoládou – zdravá pochúťka

Vyberte si zdravú a chutnú pochúťku, ktorú si zamilujete na prvé ochutnanie! Tieto datlové pralinky s pistáciami a horkou čokoládou vás očaria nielen svojou chuťou a vzhľadom, ale aj jednoduchou prípravou. Bez pridaného cukru, no plné prírodnej sladkosti, orieškovej chrumkavosti a čokoládovej elegancie.

Vhodné pre priaznivcov fitness, milovníkov zdravého života aj ako efektné pohostenie pre hostí.

Zdravé ďatľové pralinky s čokoládou a pistáciami

Zloženie:

• 140 g ďatlí (1 šálka)
• 50 g pistácií (1/2 šálky)
• 80 g horkej čokolády bez cukru (1/2 šálky)
• 1 lyžica olivového alebo kokosového oleja

Na ozdobu:

• trochu olivového oleja
• sezónne orechy podľa chuti (napr. pistácie, mandle)

Postup:

1.Namáčanie ďatlí:

Ďatle vložte do misky s vlažnou vodou a nechajte 15 minút odpočívať, aby zmäkli.

2. Príprava pistácií:

Medzitým v mixéri pistácie nahrubo rozmixujte, aby ostala jemná textúra.

3. Mixovanie:

Z ďatlí odstráňte kôstky, vložte ich do mixéra, pridajte pistácie a vymixujte na hladkú hmotu.

4. Tvarovanie pralinek:

Ruky si jemne potrite olejom a tvarujte malé guličky, ktoré vtlačíte do silikónovej formy (cca 3x3x1,5 cm).

5. Zmrazenie:

Formu uložte do mrazničky na 30–40 minút, kým pralinky nestuhnú.

6. Príprava polevy:

Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu s 1 lyžicou oleja, miešajte do hladka.

7. Obaľovanie:

Stuhnuté pralinky vyberte z formy a ponorte ich do čokolády. Nechajte odtiecť a položte na pečiaci papier.

8. Ztuhnutie pralinek:

Pralinky uložte do chladničky na 10 minút, aby poleva stvrdla.

9. Zdobenie:

Na vrch môžeme kvapnúť trochu čokolády alebo pridať kúsok orieška.

Tipy na vylepšenie:

• Použite mix pistácií a mandlí pre viac chutí.
• Ďatle môžete kombinovať aj so sušenými marhuľami.
• Namiesto silikónovej formy môžete pralinky len ručne vytvarovať a obaliť.
• Do hmoty môžete pridať aj lyžičku kakaa alebo vanilkový extrakt.

Prajeme vám dobrú chuť!