štvrtok, 8 októbra, 2026
Úvod Blog Strana 69

Chrumkavé zapečené kaiserky plné šunky, salámy a syru: Rychlá a chutná večera

Od
Vareška
-

Kaiserky nemusia byť len pečivo na raňajky. Skúste ich naplniť šunkou, salámou, syrom a zapekaním vytvoriť chutnú a rýchlu večeru.

Tento recept je ideálny, keď potrebujete využiť zvyšné suroviny z chladničky a nechcete tráviť hodiny v kuchyni. Hotovo máte za pár minút!

Zapečené kaiserky plnené šunkou, salámou a syrom

Čo budeme potrebovať:

  • 4 kaiserky (alebo podľa potreby)
  • Plátky šunky (podľa vlastnej chuti, možno nahradiť aj slaninou, klobásou alebo ich skombinovať)
  • Plátky salámy (tiež podľa vlastnej chuti)
  • Plátky syra (eidam, goudu – pre lepšie chute ich môžete aj nakombinovať)
  • Mlieko (podľa potreby)

Zapečené kaiserky plněné šunkou, salámem a sýrem – jednoduchá, rychlá a chutná večeře z pár surovin

Postup:

1. Príprava pečiva:

Kaiserky jemne narežte a namočte na pár sekúnd do mlieka, aby zmäkli, ale nerozpadli sa.

Zapečené kaiserky plněné šunkou, salámem a sýrem – jednoduchá, rychlá a chutná večeře z pár surovin

2. Plnenie:

Zabaľte plátky syra do šunky alebo salámy (môžete ich aj skombinovať). Vložte vytvorené „balíčky“ do vyrezaných otvorov na vrchu kaiseriek. Vždy jemne zatlačte dovnútra. 

Zapečené kaiserky plněné šunkou, salámem a sýrem – jednoduchá, rychlá a chutná večeře z pár surovin

 

3. Zapekanie:

Predhrejte rúru na 180–190 °C. Kaiserky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte približne 10–20 minút, dokiaľ sa syr neroztopí.

Zapečené kaiserky plněné šunkou, salámem a sýrem – jednoduchá, rychlá a chutná večeře z pár surovin

4. Podávanie:

Podávajte ihneď po vytiahnutí z rúry. Najlepšie chutia samotné alebo so sviežim zeleninovým šalátom.

Príjemnú chuť!

Tipy:

  • Dochucovať mlieko: Ak chcete výraznejšiu chuť, môžete mlieko, v ktorom namáčate kaiserky, ľahko osoliť a pridať štipku cesnakového alebo cibuľového prášku. Môžete tiež pridať pár kvapiek worčesterovej omáčky pre pikantný tón.
  • Syrové variácie: Vyskúšajte rôzne druhy syra – údený syr dodá skvelú chuť, mozzarella sa krásne tiahne a hermelín vytvorí krémové srdce. Kombinácia viacerých druhov syra funguje tiež vynikajúco.
  • Bylinky: Čerstvý tymián, rozmarín, bazalka alebo petržlen dodajú jedlu sviežu chuť. Nasekané bylinky môžete pridať do syra alebo s nimi posypať žemle pred pečením.
  • Bohatšia náplň: Do „vreciek“ v kaiserkách môžete okrem šunky a syra vložiť aj pečenú papriku, olivy, sušené paradajky, restovanú cibuľku alebo na tenké plátky nakrájané huby. Vznikne tak plnohodnotná náplň ako do sendviča.
  • Sladká verzia: Ak máte chuť na sladké, vynechajte šunku a syr, a namiesto toho naplňte kaiserky napríklad tvarohom a ovocím, alebo čokoládou s banánom. Potrite maslom a posypte škoricovým cukrom.

VIDEO NÁVOD:

 

Úžasné maslové sušienky s vanilkou a čokoládovou polevou

Od
Vareška
-

Hľadáte sladkú dobrôtku, ktorá krásne prevonia kuchyňu a poteší každého pri stole? Tieto maslové sušienky s vanilkou a čokoládovou polevou sú presne to, čo potrebujete. Ich jemná štruktúra, krehké cesto a voňavá vanilka sa skvele dopĺňajú s horkosladkou čokoládovou polevou.

Príprava je jednoduchá, zábavná a vhodná aj na pečenie s deťmi. Ideálne ako malý darček, k čaju alebo len tak na pochúťku.

Maslové sušienky s vanilkou a čokoládovou polevou

Čo budeme potrebovať:

Na cesto:

  • 110 g masla (mäkkého)
  • 150 g kukuričného škrobu
  • 150 g práškového cukru
  • 150 g hladkej múky
  • ½ balíka prášku do pečiva
  • 1 vajce
  • 1 balík vanilkového cukru
  • štipka vanilkovej esencie
  • štipka soli

Na lepenie a polevu:

  • marmeláda alebo nutella
  • čokoládová poleva

Postup:

1. Začneme tým, že si vymixujeme zmäknuté maslo a práškový cukor do peny. Nevadí, ak sú v pene hrudky. Postupne pridávame kukuričný škrob, múku, prášok do pečiva, vajce, vanilkový cukor, esenciu a soľ.

Máslové sušenky s vanilkou a čokoládovou polevou - připravené za pár minut!

2. Dôkladne premiešame a vypracujeme pekné nelepkavé cesto. To si potom zabalíme do potravinárskej fólie a uložíme na pol hodiny do chladničky.

3. Po uplynutí doby začneme vytvárať jednotlivé sušienky. Vždy odkrojíme potrebný kúsok a vytvarujeme guličku. Váľaním guličky sa dopracujeme k ováliku. Každý oválik si na jednom konci vytvarujeme vidličkou, tak ako na obrázku.

Máslové sušenky s vanilkou a čokoládovou polevou - připravené za pár minut!

4. Jednotlivé sušienky vyskladáme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme pri 180 stupňoch cca 10 minút. Keď sušienky vychladnú, jednu polovicu sušienky natrieme marmeládou či nutellou a preložíme druhou sušienkou.

5. Na úplný záver si pripravíme klasickým spôsobom čokoládovú polevu a jednotlivé sušienky v poleve namáčame. Potom stačí už len nechať stuhnúť a máme hotovo!

Tipy na vylepšenie:

  • Plnka: Miesto marmelády vyskúšajte arašidové maslo alebo bielu čokoládovú pomazánku.
  • Vianočná verzia: Pridajte do cesta štipku škorice alebo perníkového korenia.
  • Darčekové balenie: Po stuhnutí zabaľte do celofánu a previažte stuhou – skvelý jedlý darček!

Dobrú chuť!

Skvelé zemiakové tyčinky s nádychom syra – Nezabudnite ich vyskúšať!

Od
Vareška
-

Chystáte rodinnú oslavu, večierok alebo len hľadáte niečo slané na občerstvenie? Tieto syrovo-zemiakové tyčinky sú tou správnou voľbou! Sú jednoduché na prípravu, chutné a skvele sa hodia ako snack alebo príloha k dipom.

Najlepšie na tom je, že potrebujete len pár základných surovín, ktoré pravdepodobne už máte doma. Poďme si teda tieto lahodné zemiakové tyčinky so syrom pripraviť!

Syrovo-zemiakové tyčinky

Čo budeme potrebovať:

Hlavné ingrediencie:

  • 500 g zemiakov
  • 100 g strúhaného syra (čedar, gouda alebo eidam)
  • 1 lyžička soli
  • 1/2 lyžičky čierneho korenia
  • 1/2 lyžičky oregana
  • 10 PL kukuričného škrobu (môže byť aj zemiakový škrob)
  • 1 PL nasekanej petržlenovej vňate
  • 1 l vody (na varenie zemiakov)

Ako budeme postupovať:

1. Zemiaky si jednoducho ošúpeme, nakrájame a dáme variť.

Recept na bramborové PARTY tyčinky

2. Po uvarení si zemiaky pomocou vidličky roztlačíme na kašu. Pridáme petržlen, kukuričný škrob, nastrúhaný syr, korenie a soľ.

Recept na bramborové PARTY tyčinky

 

3. Dôkladne premiešame. Ak sa nám cesto lepí, pridáme ešte trochu škrobu. Teraz začneme tvarovať jednotlivé tyčinky.

Recept na bramborové PARTY tyčinky

4. Pripravíme si plech, ktorý si vymastíme. Tyčinky naň začneme pokladať a potrieme ich olejom.

Recept na bramborové PARTY tyčinky

5. Pečieme v predhriatej rúre na 190 °C asi 20 minút alebo kým nebudú zlatisté a chrumkavé.

6. Po upečení necháme chvíľu vychladnúť.

Tip: Pre extra chrumkavosť môžeme tyčinky vyprážať na panvici s trochu oleja!

Recept na bramborové PARTY tyčinky

Prajeme dobrú chuť!

VIDEO NÁVOD NA SYROVO-ZEMIAKOVÉ TYČINKY:

 

Dezert, ktorý Vás očarí! Vynikajúci koláč s tvarohom a obláčikovo jemným snehom

Od
Vareška
-

Pripravte si tento úžasný koláč s tvarohom, ktorý vás očarí svojou jemnosťou a krémovou chuťou! Kombinuje krehké cesto, bohatú tvarohovú náplň a ľahký sneh z bielkov, ktorý sa na povrchu krásne upečie do zlata. Je to perfektný dezert ku káve alebo na špeciálne príležitosti.

Tvarohový koláč s jemným snehom 

Co budete potrebovat?

Na krehké cesto:

  • 300 g polohrubej múky
  • 1 vajce
  • 150 g studeného masla, nakrájaného na kocky
  • 100 g krupicového cukru
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 2 lyžice mlieka

Na krémovú náplň:

  • 2 ks jemného tvarohu (napr. z vaničky, spolu 500 g)
  • 500 g bieleho jogurtu (najlepšie hustého, gréckeho typu)
  • 300 ml mlieka
  • 1 balíček vanilkového pudingu v prášku
  • 3 žĺtky
  • 100 ml rastlinného oleja
  • 100 g krupicového cukru

Na sneh z bielkov:

  • 3 bielky
  • 3 lyžice krupicového cukru

Ako na to? Podrobný návod

1. Príprava cesta

  1. Príprava cesta: Všetky ingrediencie na cesto (polohrubú múku, vajce, maslo, krupicový cukor, prášok do pečiva a mlieko) zmiešajte a rýchlo spracujte na hladké a pružné cesto. Môžete použiť robot s hnetiacou metličkou alebo vypracovať ručne. Cesto ihneď vyvaľkajte na plech (cca 30×40 cm), ktorý ste vyložili papierom na pečenie.

2. Príprava náplne

  1. Zmiešanie surovín: Všetky ingrediencie na náplň (jemný tvaroh, biely jogurt, mlieko, vanilkový puding v prášku, žĺtky, olej a krupicový cukor) dajte do jednej misky a dôkladne premiešajte metličkou alebo mixérom, až kým nevznikne hladká krémová zmes.
  2. Nalievanie na cesto: Hotovú tvarohovú náplň rovnomerne nalejte na cesto na plechu.

3. Pečenie a sneh

  1. Prvé pečenie: Rúru predhrejte na 180 °C. Koláč vložte do predhriatej rúry a pečte približne 30 minút.
  2. Príprava snehu: Medzitým, čo sa koláč pečie, pripravte sneh z bielkov. Do čistej a suchej misky dajte bielky a šľahajte ich pri vysokých otáčkach. Keď začnú tuhnúť, postupne po lyžiciach pridávajte krupicový cukor a šľahajte, dokým nevznikne pevný, lesklý a tuhý sneh.
  3. Dokončenie pečenia: Po 30 minútach pečenia vyberte koláč z rúry. Na takmer upečenú náplň rovnomerne naneste pripravený sneh z bielkov. Koláč vráťte do rúry a pečte, kým sneh nezíska krásnu zlatistú farbu (cca 5-10 minút, sledujte, aby sa nespálil).
  4. Chladenie: Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť na plechu, než ho nakrájate na porcie. Najlepšie chutí dobre vychladený.

Servírovanie

Koláč krájajte na úhľadné kúsky a podávajte. Vďaka svojej krémovej textúre a jemnej chuti je ideálny k popoludňajšej káve, čaju alebo ako ľahký dezert.

Skvelé jablkové rohlíčky – Rýchla a jednoduchá príprava!

Od
Vareška
-

Ak hľadáte jednoduchý a voňavý dezert, ktorý poteší celú rodinu, ste na správnom mieste! Jablkové rožky sú skvelou voľbou pre rýchle pečenie – sú jemné, nadýchané a plnené škoricovou voňavou jablkovou náplňou.

Tento recept je ideálny na popoludňajšie posedenie pri káve, desiatu alebo ako sladká bodka po obede. Navyše je nenáročný na suroviny aj čas, takže si ho zvládne pripraviť naozaj každý. Vyskúšajte tieto dokonalé jablkové rožky ešte dnes! 

Rýchle jablkové rožteky: 

Čo budeme potrebovať:

Cesto:

  • 1 vajce
  • 45 g cukru
  • 50 ml oleja (slnečnicový alebo repkový)
  • ½ lyžičky vanilkovej esencie
  • 200 g hladkej múky
  • 5 g prášku do pečiva

Jablková náplň:

  • 2 väčšie jablká (nastrúhané)
  • 30 g cukru
  • 20 g masla
  • 1 lyžička škorice
  • 1 lyžica jahodového džemu

Postup:

➊ Príprava jablkovej náplne

  • Na panvici zahrejte maslo, pridajte nastrúhané jablká, cukor a škoricu.
  • Varíme na miernom ohni, kým jablká nezmäknú. Nakoniec vmiešajte jahodový džem a nechajte vychladnúť.

➋ Príprava cesta

  • V mise vymiešajte vajce, cukor, vanilkovú esenciu a olej.
  • Postupne pridávajte hladkú múku s práškom do pečiva a vypracujte hladké, nelepivé cesto.

➌ Tvarovanie rožkov

  • Cesto rozdeľte na 2 časti a každú vyvaľkajte na kruhový plát (ako pizzu) 
  • Nakrájajte na trojuholníky, na každé dajte lyžičku jablkovej náplne a zrolujte do rožka.

➍ Pečenie

  • Rožky preneste na plech s papierom na pečenie.
  • Pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 25 minút do zlatista. 

➎ Dokončenie

  • Po upečení rožky posypte práškovým cukrom.
  • Podávajte ešte teplé s čajom alebo kávou.

Tipy na vylepšenie:

✔ Namiesto jahodového džemu môžete použiť marhuľový alebo jablkové pyré.
✔ Do cesta pridajte lyžicu kyslej smotany pre extra vláčnosť.
✔ Vyskúšajte rôzne náplne – napríklad hruškovú, makovú alebo tvarohovú.
✔ Pre luxusnejšiu verziu môžete rožky po upečení namáčať v čokoláde. 

Prajeme dobrú chuť!

VIDEO NÁVOD NA JABLČNÉ ROŽTEKY:

Záver: Jablkové rožky sú skvelým riešením pre rýchle pečenie, ktoré poteší každého. Ich jemná textúra a voňavá náplň oslovia malých aj veľkých milovníkov sladkostí. S týmito jednoduchými krokmi môžete vytvoriť chutný dezert, ktorý s minimálnym úsilím poskytne maximálne potešenie. Užívajte si každé sústo a nechajte sa inšpirovať ďalšími receptami pre vaše sladké popoludnie.

Dvojfarebný koláč -Vyskúšajte výborný nepečený dezert s čokoládovým a vanilkovým krémom!

Od
Vareška
-

Ak vás už omrzelo pečenie, máme pre vás riešenie v podobe tohto vynikajúceho nepečeného dezertu! Pripravíme si špeciálny nepečený zákusok s čokoládovým krémom, ktorý určite doma vzbudí záujem a nebudete ho robiť naposledy!

Jednou nevýhodou tohto sušienkovo-krémovej pochúťky je, že na ideálne vychutnanie ho musíme nechať v chladničke, aby sa nám prepojili chute a aby stuhol, ideálne celú noc. Sušienky cez noc nasiaknu kávovou chuťou, čo ešte viac poteší vaše chuťové poháriky.

Začnime teda s prípravou tohto nepečeného koláča s vanilkovým a čokoládovým krémom!

Výborný recept na krémové rezy s čokoládovým a vanilkovým krémom:

Co budete potrebovať:

Cesto:

  • 1-2 balenia sušienok
  • 150 ml kávy
  • 50 g čokolády

Čokoládový krém:

  • 600 ml smotany
  • 600 g čokolády
  • 100 g masla

Vanilkový krém:

  • 1 l mlieka
  • 200 g cukru
  • 2 žĺtky
  • 5 PL škrobu
  • 100 g masla
  • 1 KL vanilkovej esencie
  • 2 balenia vanilkového cukru

Ako budeme postupovať:

1. Začnime čokoládovým krémom: Smotanu zahrejte na miernom ohni. Postupne pridávajte čokoládu a maslo a stále miešajte. Po chvíli odstavte z plameňa.

2. Neskôr pripravíme vanilkový krém: Zmiešajte mlieko, cukor, škrob, vanilkový cukor, soľ a 2 žĺtky. Dôkladne zamiešajte a položíme na mierny plameň. Za stáleho miešania priveďte do varu a odstavte z plameňa.

3. Ihneď do horúceho krému pridajte maslo a vanilkovú esenciu. Dôkladne premiešajte (ak dáte maslo do horúceho krému, nemalo by sa zraziť).

4. Pripravte plech na pečenie a na jeho dno poukladajte sušienky, ktoré ste namočili v káve (káva normálne pripravená a osladená).

5. Na sušienky pridajte vrstvu vanilkového krému, potom ďalšiu vrstvu sušienok namočených v káve. Na sušienky pridajte čokoládový krém. Nasleduje opäť vrstva sušienok a na úplný vrch zvyšok vanilkového krému.

6. Nakoniec môžeme nastrúhať čokoládu na malé hoblinky. V poslednom kroku náš dezert umiestnime cez noc do chladničky.

Dobrú chuť!

Tento unikátny dezert je skvelou voľbou pre každú príležitosť. Nielenže je ľahký na prípravu, ale jeho chuťová explózia zanechá nezmazateľnú stopu vo vašej pamäti. Očarí vás tak, že sa stane pravidelnou súčasťou vašich sladkých pochúťok, ktoré si budete chcieť dopriať znova a znova. Uistite sa, že si počas prípravy vyhradíte dostatok času, aby tento dezert ukázal svoju pravú nádheru.

Pripravte si luxusný pečený karfiol z rúry – zdravšia alternatíva našej klasiky!

Od
Vareška
-

Vyprážaný karfiol patrí medzi obľúbené pokrmy, no fritovanie nemusí byť pre každého. Tento recept vám ponúka chutnú a zdravšiu voľbu – pečený karfiol v rúre. Vďaka syrovej strúhanke a korenenému vajíčku si zachová krehkosť a chuť, ale bez vyprážania.

Ingrediencie:

  • 1 menší karfiol
  • Hladká múka na obaľovanie
  • 2–3 vajcia
  • Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
  • Sušený cesnak (podľa chuti)
  • Strúhanka
  • Pevný syr (napr. eidam alebo parmezán – strúhaný)
  • Olej (na potretie papiera a pokvapkanie)

Postup:

1) Predhrejte rúru na 200 °C (prípadne na 180 °C, ak používate teplovzdušnú) a pripravte si plech s papierom na pečenie. Papier jemne potrite olejom.

2) Karfiol rozdeľte na menšie ružičky a krátko uvarte v osolenej vode (2–3 minúty). Potom zchlaďte studenou vodou a nechajte odkvapkať.

3) V miske rozmiešajte vajcia so soľou, korením a sušeným cesnakom.

4) Každú ružičku obaľte najskôr v hladkej múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke zmiešanej so strúhaným syrom.

5) Obalené ružičky položte na pripravený plech a jemne ich pokvapkajte olejom.

6) Pečte v rúre približne 30 minút, v polovici pečenia karfiol obráťte, aby bol krehký zo všetkých strán.

Luxusný pečený karfiol

Tipy:

  • Syr v obale: Skúste čedar alebo údený syr pre výraznejšiu chuť.
  • Korenie: Pridajte do vajec trochu kari, papriku alebo bylinkové korenie.
  • Omáčka na servírovanie: Skvele sa hodí cesnakový dip, jogurtový dresing alebo domáca tatarská omáčka.

Záver

Tento pečený karfiol je ideálnou voľbou pre tých, ktorí milujú klasiku, ale hľadajú ľahšiu alternatívu bez vyprážania. Výsledkom je chutný, voňavý a zdravší pokrm, ktorý si zamiluje celá rodina, a to nielen ako hlavné jedlo, ale aj ako netradičná príloha alebo ľahká večera.

Pripravte si chutnú syrovú hviezdu z kysnutého cesta

Od
Vareška
-

Kysnuté syrové hviezdy plnené salámou sú dokonalým slaným pečivom, ktoré očarí svojou chuťou aj vzhľadom. Jemné cesto, ktoré je prevonané syrom, v kombinácii s pikantnou náplňou zo salámy sa stáva neodolateľnou pochúťkou na každú príležitosť. Či už ich pripravíte ako lákavé pohostenie pre hostí, alebo ako chutnú desiatu pre rodinu, syrové hviezdy sú skvelou voľbou.

Čo budeme potrebovať:

  • 200 ml mlieka
  • 500 g hladkej múky
  • 10 g cukru
  • štipka soli
  • 10 g droždia
  • 2 vajcia
  • 30 ml oleja
  • 100 g salámy
  • 150 g mozzarelly
  • 50 g paradajkového pyré

Postup:

1. Zmiešame mlieko, cukor a droždie. Dôkladne premiešame a necháme odpočívať 15 minút pod utierkou.

1 40

2. Po 15 minútach pridáme olej, soľ a vajcia. Opäť premiešame.

2 40

3. Pridáme múku a vypracujeme hladké cesto.

3 40

4. Pod utierkou necháme 30 minút kysnúť.

4 38

5. Po vykysnutí rozvaľkáme na pomúčenom stole a preložíme na plech s papierom na pečenie.

5 40

6. Rozrežeme na 5 častí a na každý diel položíme salámu a strúhaný syr.

6 34

7. Vytvoríme kapsu, okraje dôkladne uhladíme, aby nič nevypadlo.

7 33

8. Doprostred nalejeme rajčinové pyré.

8 22

9. Pyré posypeme strúhaným syrom a kapsy potrieme rozšľahaným vajíčkom.

9 18

10. Pečieme pri teplote 180 °C približne 30 minút.

10 nahled 5

Dobrú chuť!

VIDEO NÁVOD NA SYROVÚ HVIEZDU:

Tento recept je skvelým spôsobom, ako si vychutnať syrovú chuť v kombinácii s lahodnou náplňou. Syrové hviezdy sú nielen chutné, ale aj vizuálne atraktívne a určite urobia dojem na každého, kto ich ochutná.

Dobrú chuť k týmto skvelým syrovým hviezdam!

Pripravte si lahodnú marinádu na kuracie mäso – túto si určite zamilujete!

Od
Vareška
-

Hľadáte jednoduchý spôsob, ako oživiť kuracie mäso a premeniť ho na skutočne chutný pokrm? Táto lahodná marináda vám pomôže vytvoriť šťavnaté a aromatické mäso, ktoré si obľúbi celá rodina. Kombinácia smotany, vajec, byliniek, paradajok a syra dodáva mäsu výnimočnú chuť a štruktúru.

Príprava je rýchla a zvládne ju naozaj každý! 

Lahodná marináda na kuracie mäso:

Čo budeme potrebovať:

  • 2 kuracie prsia alebo stehná
  • 2 vajcia
  • 100 ml smotany alebo kyslej smotany
  • talianské bylinky, soľ, obľúbené korenie podľa chuti
  • 1–2 paradajky
  • 60 g strúhaného syra

Postup:

1. Kuracie mäso umyte a vysušte papierovými utierkami. Potom ho nakrájajte na kúsky a vložte do misy jemne vymazanej olejom.

2. V ďalšej miske zmiešajte rozšľahané vajcia so smotanou, dochuťte korením a soľou.

3. Touto zmesou polejte kúsky mäsa v miske a premiešajte, aby sa všetko rovnomerne obalilo.

4. Navrch mäsa naaranžujte kolieska paradajok a posypte strúhaným syrom.

Vynikajúca marináda na kuracie mäso

5. Pečte v predhriatej rúre 35 minút pri teplote 200 °C.

Podávanie:

  • Podávame so zemiakovou kašou, opečenými zemiakmi, pečivom alebo čerstvým šalátom.
  • Marinované mäso chutí skvele aj ako súčasť sendviča alebo tortilly.

Vynikajúca marináda na kuracie mäso


Tipy:

✔ Môžete použiť aj biely jogurt namiesto smotany pre ľahšiu verziu.
✔ Do marinády môžete pridať aj pretlačený cesnak alebo horčicu pre výraznejšiu chuť.
✔ Ak máte radi pikantnú chuť, pridajte štipku čili.

Prajem vám dobrú chuť!

Záver: Táto jednoduchá marináda je skvelým spôsobom, ako obohatiť chuť kuracieho mäsa a pridať mu arómu, ktorú si zamiluje celá vaša rodina. Vyskúšajte ju a objavte nové obľúbené chute.

Vynikajúci pašerácky rezeň s jemnou kašou a šalátom pre celú rodinu

Od
Vareška
-

Vynikajúci pašerácky rezeň s jemnou kašou a šalátom pre celú rodinu

Pašerácký řízek s bramborovou kaší a rajčatovo-ředkvičkovým salátem

Pašerácky rezeň je vydatný a chutný pokrm, ktorý kombinuje krehké bravčové mäso s lahodnou hubovou plnkou. Spolu s jemnou zemiakovou kašou a sviežim šalátom z rajčín a reďkovky poskytuje dokonalý obed pre celú rodinu.

Či už varíte pre návštevu alebo chcete doma urobiť niečo špeciálne, tento recept určite poteší všetkých milovníkov poctivej českej kuchyne.

Čo budeme potrebovať:

Na pašerácky rezeň:

  • Bravčové plátky (napr. z kýty alebo pečene)
  • Soľ, korenie
  • Údená slanina (na vyškvarenie)
  • 1 cibuľa
  • 200 g húb (nakrájaných)
  • Šunka (nakrájaná na kúsky)
  • Hrášok (mrazený alebo sterilizovaný)
  • 1–2 vajcia
  • Hladká múka, vajcia a strúhanka na obalenie (trojobal)
  • Olej na vyprážanie

Na zemiakovú kašu:

  • Zemiaky
  • Maslo
  • Mlieko alebo smotana
  • Soľ

Na šalát:

  • Rajčiny
  • Reďkovky
  • Soľ, korenie
  • Olej (napr. slnečnicový alebo olivový)
  • Ocot alebo citrónová šťava

Postup prípravy

1. Príprava plnky

Na panvici rozpustite slaninu, kým nepustí tuk. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a nechajte zesklovať. Prisypte nakrájané huby a orestujte. Potom pridajte šunku, hrášok, osolte, okoreňte a všetko premiešajte. Nakoniec zmes zahustite rozšľahaným vajcom a miešajte, kým nevznikne plnka konzistencie hustejšej kaše. Nechajte mierne vychladnúť.

2. Plnenie a tvarovanie rezňov

Bravčové plátky rozklepte na tenko, osolte a okoreňte. Na jednu polovicu každého plátka naneste pripravenú plnku a druhou polovicou mäso preklopte. Spoje zabezpečte špáradlami alebo ihlami, aby náplň nevytekla.

3. Obalovanie a vyprážanie

Plnené rezne obaľte klasicky v hladkej múke, rozšľahanom vajci a strúhanke. Vyprážajte ich pomaly na panvici s vyššou vrstvou oleja z oboch strán dozlatova. Nechajte okapať prebytočný tuk na papierovom obrúsku.

4. Príprava zemiakovej kaše

Zemiaky ošúpte, nakrájajte a uvarte v osolenej vode do mäkka. Slijte vodu, pridajte maslo a teplé mlieko (alebo smotanu) a roztlačte do hladkej, nadýchanej kaše.

5. Príprava šalátu

Rajčiny a reďkovky nakrájajte na plátky. Zmiešajte v miske, osolte, okoreňte, zakvapkajte olejom a trochou octu alebo citrónovej šťavy.

Tipy

Zeleninové obmeny: Do plnky môžete pridať aj kukuricu alebo nasekanú papriku.

Dietnejšia verzia: Namiesto vyprážania možno rezne upiecť v rúre na pečiacom papieri s minimom oleja.

Skladovanie: Pašerácke rezne chutia skvele aj studené – ideálne ako pohostenie alebo desiata.

Záver

Pašerácky rezeň s bramborovou kaší a svěžím salátem je poctivé a syté jídlo, které vás nikdy nezklame. Kombinácia šťavnatej plnky, chrumkavého obalu a jemnej prílohy osloví každého gurmána. Vyskúšajte tento recept a doprajte si chuť domácej klasiky v netradičnom prevedení.

Prajem dobrú chuť!

Navštívte aj našu facebookovú skupinu Inspirace na slané recepty, kde každý deň nájdete skvelé tipy na slané jedlá.

1...686970...108Strana 69 z 108

Čerešne alebo višne: Ktoré sú zdravšie a prečo sú dôležité?

Vareška -
Žiarivo sfarbené čerešne a tmavé višne lakájú svojou farbou a chuťou na trhu. Ktoré z týchto bobúľ však naozaj prospievajú nášmu zdraviu? Tento článok Vám...

Tradičné vianočné banánky z lineckého cesta s čokoládou – obľúbený recept...

Tajná prísada na zlepšenie chuti zemiakového šalátu

Domáce rumové guľky bez pečenia – dokonalý dezert na každú príležitosť

Jednoduchý recept na lahodné krehké šatôčky s jablkovou náplňou

© 2016 Všetky práva vyhradené.