Postup:
Hovädzie mäso naklepeme a z oboch strán osolíme.
Z jednej strany okoreníme, potrieme horčicou, položíme plátok anglickej slaniny a polku nožičky z klobásky.
Plátky mäsa zrolujeme a zavinieme niťou, aby sa nerozmotali.
Obalíme v hladkej múke a posypeme sladkou paprikou.
Na rozpálenej panvici s masťou sprudka orestujeme zo všetkých strán doružova.
Mäso vyberieme, osmažíme nakrájanú cibuľku, pridáme nakrájanú paradajku a hríby.
Mäso vrátime späť a zalejeme do 2/3 vodou alebo hovädzím vývarom, prikryjeme pokrievkou a dusíme asi 1 hodinu domäkka.
Podávame s ryžou.
Dobrú chuť!
