Milovníci cigánskej pečienky pozor! Máme pre vás dobrôtku, ktorú ste ešte nejedli. Tak jednoduchý a zároveň vynikajúci recept na cigánsku pečienku ste ešte neskúsili. Jednoducho ju dajte piecť aj so zemiakmi v jednom pekáči. Toto si zamilujú všetci!
Čo budete potrebovať:
1,5 kg bravčového mäsa
60 ml svetlého piva
100 ml slnečnicového oleja
gyros korenie
1 PL medu
2 kg zemiakov nakrájaných na plátky
korenie a soľ podľa chuti
2 cibule – môže byť 1 červená a 1 biela
100 g slaniny
4-5 strúčikov cesnaku
200 g kyslej smotany
soľ, chilli, korenie, petržlenovú vňať podľa chuti
Postup:
Mäso si naporcujeme a naložíme v marináde z gyros korenia, medu, oleja a piva ešte deň pred samotným pečením, aby sa chute krásne prepojili. Pekáč si potrieme tenkou vrstvou oleja alebo masla, a naukladáme naň asi polovicu zemiakov nakrájaných na plátky. Priamo na plechu ich osolíme a okoreníme.
Na zemiaky naukladáme polovicu množstvo cibule nakrájanej na kolieska. Slaninu si nakrájame na menšie kocky a rozsypeme ju medzi zemiaky a cibuľu.
Na záver pridáme marinované mäso.
Celý postup vrstvenia opakujeme znova.
Pekáč zakryjeme alobalom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov na asi 50-60 minút.
Medzitým si pripravíme smotanovú omáčku. Kyslú smotanu zmiešame s prelisovaným cesnakom a pridáme ľubovoľné korenie podľa chuti.
Chvíľu pred koncom pečenia vyberieme pekáč z rúry a odstránime alobal. Na vrch vylejeme smotanovú omáčku a bez alobalu dáme späť do rúry a pečieme pri rovnakej teplote kým smotana nezačne hnednúť.
Dobrú chuť!
Pozri tiež:
- Tradičné vianočné banánky z lineckého cesta s čokoládou – obľúbený recept na sviatky
- Tajná prísada na zlepšenie chuti zemiakového šalátu
- Domáce rumové guľky bez pečenia – dokonalý dezert na každú príležitosť
- Jednoduchý recept na lahodné krehké šatôčky s jablkovou náplňou
- Vynikajúce gaštanové podkovy s čokoládovou polevou!
