Slzy anjela – lahodný dezert s jednoduchou prípravou

„Slzy anjela“ je jemný a lahodný dezert, ktorý svojím názvom evokuje krehkosť a nevšednosť chuti. Tento dezert sa skladá z chrumkavého cesta, bohatej tvarohovej náplne a ľahkého bielkového snehu, ktorý po upečení a vychladnutí vytvára na povrchu efekt „sĺz“.

Recept je jednoduchý na prípravu a výsledok určite poteší všetkých, ktorí majú radi sladké pečené dezerty.

Dezert „Slzy Anjela“

Čo budeme potrebovať:

Na cesto:

• 300 g polohrubej múky
• 1 vajce
• 150 g masla
• 100 g cukru
• 1 prášok do pečiva
• 2 lyžice mlieka

Na náplň:

• 2 tvarohy vo vaničke
• 1 veľký biely jogurt (500 g)
• 3 dcl mlieka
• 1 vanilkový pudingový prášok
• 3 žĺtky
• 1 dcl oleja
• 100 g cukru

Na sneh:

• 3 bielky
• 3 (až 4) lyžice krupicového cukru

Postup:

Príprava cesta: Zmiešajte múku s cukrom, práškom do pečiva, pridajte vajce, maslo a mlieko. Vypracujte hladké cesto. Cesto vyvaľkajte na plech vyložený papierom na pečenie.

Príprava náplne: Vo veľkej mise zmiešajte tvaroh, jogurt, mlieko, pudingový prášok, žĺtky, olej a cukor. Dobre premiešajte, kým nie je zmes homogénna. Náplň nalejte na cesto.

Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút.

Príprava snehu: Bielky vyšľahajte s cukrom do tuhého snehu. Ak chcete, aby boli „slzy“ výraznejšie, cukor najskôr rozpustite v bielkoch a až potom vyšľahajte do tuha.

Dokončenie: Po 30 minútach pečenia dezert vyberte z rúry, rovnomerne rozotrite bielkový sneh po povrchu a vráťte do rúry. Pečte, kým sneh nezozlatne.

Vytvorenie sĺz: Dezert nechajte vychladnúť, ideálne v chladničke. Slzy sa vytvoria počas chladnutia.

Záver

Dezert „Slzy anjela“ je dokonalou ukážkou toho, ako sa z jednoduchých ingrediencií môže vytvoriť niečo naozaj špeciálne a nezabudnuteľné. Tento dezert sa stane pýchou každej slávnostnej príležitosti alebo poslúži ako skvelé popoludňajšie občerstvenie. Užite si jeho jedinečnú chuť spolu s rodinou a priateľmi.

Dobrú chuť!