Zemiaky a mleté mäso? Jednoduchá kombinácia, z ktorej vznikne luxusná večera

Ak máte doma len pár základných surovín – zopár zemiakov, trocha mletého mäsa a trochu syra – máme pre vás recept, ktorý vás doslova nadchne. Tento zemiakový závitok plnený šťavnatým mäsom a mozzarellou je neuveriteľne jednoduchý na prípravu, no výsledok chutí, ako by ste ho pripravili podľa tajného rodinného receptu.

Zvonku jemne chrumkavý, zvnútra krásne vláčny a plný výrazných chutí – tento pokrm je ideálny na rýchlu večeru, ktorou potešíte nielen seba, ale aj celú rodinu či nečakaných hostí. Navyše, keď sa pri pečení začne z kuchyne šíriť tá neodolateľná vôňa, garantujeme vám, že susedia začnú zvedavo vystrkovať nos z okien.

Zemiakový závitok s mletým mäsom 

Ingrediencie:

• 3 veľké zemiaky (1 kg)
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• štipka soli
• 150 g strúhanej mozzarelly

Na plnku:

• 350 g mletého mäsa
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice paradajkovej omáčky
• 6 vetvičiek koriandra
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky kari
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička papriky
• 100 g strúhanej mozzarelly

Postup:

1. Ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na tenké plátky pozdĺž dĺžky. Posypte 1/2 čajovej lyžičky soli a dôkladne premiešajte.

2. Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie, pokryjeme ho 150g mozzarelly a rovnomerne rozložíme syr na povrch. Plátky zemiakov položíme na vrstvu syra, prelejeme dvomi lyžicami olivového oleja a rovnomerne rozotrieme po celej hmote.

3. Pečieme zemiakové plátky na 200 stupňov pol hodiny. Medzitým nakrájame cibuľu na malé kocky, opekáme na olivovom oleji na panvici do zlatista.

4. K cibuli pridáme mäso, opečieme niekoľko minút. Potom pridáme paradajkovú pastu, koriander a soľ, premiešame ingrediencie.

5. Do mäsa pridáme čierne mleté korenie, papriku a kari, všetko dobre zamiešame.

6. Zapečený plát pokryjeme zvyšnou mozzarellou, položíme mäsovú plnku a zatočíme do závitku.

7. Závitok môžeme pokryť syrom a piecť pri 250 stupňoch v rúre ešte 5 minút.

8. Výsledkom je lahodná večera so zemiakmi a mäsovou plnkou. K jedlu môžeme podávať aj zeleninovú oblohu.

Záver

Tento zemiakový závitok s mäsovou plnkou je ideálnym riešením pre rýchlu a chutnú večeru. Jeho intenzívna vôňa a lahodná chuť zaručene potešia každého. Skúste ho pripraviť a budete ho pripravovať znova a znova.