Zeleninový kuskus s kozím syrom: Vynikajúca a zdravá večera hotová za pár minút

Recept pripravíte behom chvíle, je zdravý a neušpiníte veľa riadu. Skrátka to pravé na ľahkú, chutnú večeru, po ktorej vám nebude ťažko. A to počas chvíle! Kto by nebol rád za sebemenší úsporu času, energie i kalórií?

Kuskus. Zdravá potravina, z ktorej viete vykúzliť skvelé ľahké jedlá a to s podstatnou úsporou času.

Na 1 porciu budete potrebovať:

1 šalotku

1 lyžicu olivového oleja

30 g zeleru

30 g červenej papriky

30 g cukety

5 cherry paradajok

vetvičku tymiánu

Pozrite tiež: Dokonalá večera z jedného hrnca: Naučte sa Texaské Chili Con Carne

soľ

korenie

1/3 hrnčeka celozrnného kuskusu

2/3 hrnčeka zeleninového vývaru

30 g čerstvého kozieho syra

½ strúčika cesnaku

sušený estragón

Postup:

V panvici rozohrejte olej a pozvoľna opekajte nadrobno pokrájanú šalotku dozlata. Pridajte na drobné kocky pokrájaný zeler, papriku, cuketu a rozrezané paradajky. Osoľte a za občasného miešania pozvoľna opekajte, kým zelenina trochu nezmäkne.

Pozrite tiež: Lahodné recepty v štýle zamiešať, zapiecť a zjesť!

Pridajte otrhaný tymián, korenie a kuskus. Premiešajte a zalejte horúcim vývarom, poprípade vodou. Premiešavajte asi pol minúty, potom panvicu zakryte pokrievkou a odstavte. Nechajte pár minút dôjsť.

Kozí syr premiešajte s prelisovaným cesnakom a štipkou sušeného estragónu. Kuskus naservírujte na tanier a navrch položte syr.

Dobrú chuť!