Zabudni na obyčajný tvaroh – tento tip zmení tvoje pirohy na neodolateľné

Pirohy sú jedlom, ktoré je veľmi bežné a pripravuje sa už celé generácie. Tradičné pirohy sú obľúbeným jedlom mnohých ľudí. Čo keby ste nahradili obyčajný tvaroh niečím iným? Určite si skúste tento tip a uvidíte, čo z toho vznikne.

Plnka na pirohy je základom celého jedla a spolu s cestom tvoria vynikajúcu pochúťku. Nepoužieme však obyčajný tvaroh. Na prípravu týchto pirohov budeme potrebovať niečo iné. Poďte si ich s nami pripraviť! 

Neobyčajné pirohy 

Ingrediencie na cesto:

• 600 g pšeničnej múky
• 1 malé vajce
• 1 lyžica oleja
• 1,5 lyžičky soli
• 160 ml mlieka
• 150 ml vriacej vody
• malá štipka sušeného droždia

Ingrediencie na plnku:

• 750 g olúpaných zemiakov
• 260 g údeného tvarohu
• 2 stredne veľké cibule
• 4 lyžice repkového oleja
• 1,5 lyžice masla
• 2,5 lyžicky bylinného korenia
• soľ
• korenie

Postup: 

1. Najprv pripravíme plnku – ošúpané zemiaky varíme v osolenej vode, scedíme a rozdrvíme s maslom.

2. Na panvici rozohriatej s olejom opražíme nakrájanú cibuľu, dusíme pod pokrievkou pár minút až do sklovita. Potom ju pridáme k zemiakom a premiešame, potom necháme trochu schladiť.

3. Po pár minútach pridáme rozdrobený tvaroh a znova všetko zmiešame.

4. Pridáme trochu soli, korenie a bylinné korenie a všetko zamiešame, až kým nedosiahne homogénnu hmotu.

5. Následne pripravíme cesto – suché droždie zmiešame s múkou a soľou.

6. Potom pridáme lyžicu oleja, rozšľahané vajce a mlieko zmiešané s vriacou vodou. Niekoľko minút vypracujeme cesto a necháme ho 30 minút odpočívať.

7. Potom ho rozdelíme na menšie kúsky, rozvaľkáme a pomocou pohára vyrežeme malé koláčiky, na ktoré dáme porciu plnky.

8. V ďalšom kroku spájame okraje cesta a tvoríme charakteristické pirohy.

9. Pripravujeme ich v osolenej vriacej vode s pridaním 3 lyžíc oleja a varíme 3 minúty od vyplávania.

10. Takto pripravené pirohy podávame s orestovanou cibuľkou alebo kyslou smotanou.

Čo je dobré vedieť o pirohoch?

Pirohy sú jedlom, ktoré získalo reputáciu tradičného pokrmu. Nie je divu, keďže sú pripravované celé generácie, od našich mám a babičiek, a dajú sa pripraviť na rôzne spôsoby. Ide predovšetkým o plnku. Populárne sú pirohy s mäsom. Nie je ale treba zabúdať na tie na sladko. Najčastejšie ľudia volia tvaroh alebo ovocie, z ktorých najpopulárnejšie sú jahody alebo čučoriedky.

Pirohy s údeným tvarohom sú nepochybne chuťovou zmenou, ktorú všetci dobre poznáme. Nemusí to však byť zmena k horšiemu, ale naopak. Je to vždy ďalšia príležitosť na spoznanie novej chuti, ktorá sa môže ukázať ako tá správna. Ak ste ešte neskúsili pirohy s údeným tvarohom, určite také pripravte, nebudete sklamaní.

Zdroj: Smakosze.pl

Záver

Pirohy s údeným tvarohom sú dôkazom, že aj tradičné jedlá môžu dostať nový, zaujímavý rozmer bez toho, aby stratili svoju podstatu. Vďaka jednoduchej obmene plnky získa dobre známy recept hlbšiu chuť a vôňu, ktorá príjemne prekvapí aj tých najväčších milovníkov klasiky. Nech už ich podávate s opraženou cibuľkou, kyslou smotanou alebo len tak – vďaka údenému tvarohu budú vždy výnimočné. Nebojte sa experimentovať, pretože práve malé zmeny robia veľký rozdiel.