Vytvorte si doma chutné a nadýchané langoše pomocou kyslej smotany – jednoduchý recept!

Vytvorte si nadýchané domáce langoše s kyslou smotanou, ktoré si zamiluje celá rodina. Ich jemné cesto a chrumkavý povrch sú ideálne pre akúkoľvek obľúbenú náplň – či už sa rozhodnete pre klasiku s cesnakom, syrom a kečupom, alebo experimentujete s ďalšími chuťami.

Domáce langoše s kyslou smotanou

Čo budeme potrebovať:

• 1 kg hladkej múky
• 1 a pol hrnčeka vlažného mlieka
• 1 kocka droždia
• 1 kyslá smotana
• 2 vajcia
• 1 lyžica soli
• 1 lyžica cukru
• Olej na vyprážanie

Ako budeme postupovať:

1. Príprava kvásku: V menšej miske rozdrvte droždie, pridajte cukor a trochu vlažného mlieka. Nechajte asi 10 minút kvasiť na teplom mieste, kým zmes nezačne bublinkovať.

2. Príprava cesta: Do veľkej misky nasypte múku. Do stredu urobte jamku a vlejte kvások, zvyšné vlažné mlieko, kyslú smotanu a vajcia. Pridajte soľ a spracujte cesto.

3. Kysnutie: Hotové cesto prikryte potravinovou fóliou a nechajte v chladničke kysnúť aspoň 2 hodiny. Ako bolo spomenuté, cesto môže v chladničke vydržať až tri dni a stále bude kysnúť.

4. Vyprážanie: Z kysnúceho cesta si odtrhnete kúsky a na pomúčenej doske ich vyvaľkáte na placky o hrúbke cca 1 cm. V rozhorúčenom oleji pečte z oboch strán dozlatista. 

Tip:

Langoše môžete podávať s rôznymi prílohami, napr. s cesnakom, kečupom, syrom, kyslou smotanou či so zeleninou. Toto cesto sa tiež môže použiť na prípravu domácej pizze.

Dobrú chuť!