Už vás unavuje nudné pečivo z obchodu? Chceli by ste skúsiť niečo nové? Potom ste na správnom mieste! Dnes si pripravíme chrumkavé a nadýchané domáce tyčinky so syrovou náplňou! Vďaka priloženému fotoreceptu a video návodu je príprava tejto pochúťky veľmi jednoduchá a časovo nenáročná!
Už sa vám zbiehajú sliny? Tak si nasaďte kuchársku čiapku, vezmite varechu a poďte si spoločne pripraviť tieto chrumkavé a nadýchané domáce syrom plnené chlebové tyčinky!
Domáce chlebové tyčinky so syrovou náplňou
Ingrediencie:
- 2 vaječné bielka
- 500 ml mlieka
- 50 g cukru
- 5 g soli
- 10 g droždia
- 900 g hladkej múky
- 80 g masla
- 400 g kravského syra (tvarohu)
- 5 g sezamových semienok
- 1 vajce (na potretie)
Postup:
1. Do väčšej misy vlejte bielky, pridajte mlieko, droždie a cukor. Všetko dôkladne premiešajte metličkou alebo mixérom, aby sa droždie úplne rozpustilo a zmes bola rovnomerná.
2. Následne prilejte rozpustené maslo, prisypte múku a soľ. Začnite miesiť, kým sa suroviny nespoja do vláčneho cesta.
3. Cesto miesite dovtedy, kým nebude hladké, mäkké a pružné. Potom ho prikryte čistou utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť približne 60 minút, aby zdvojnásobilo svoj objem.
4. Vykysnuté cesto vyklopte na pomúčenú dosku a vyvaľkajte ho na plát požadovanej hrúbky.
5. Cesto rozkrájajte na rovnako veľké plátky, aby boli všetky kúsky rovnaké a rovnomerne sa upiekli.
6. Každý plátok rozdeľte na dve časti. Jednu polovicu nakrájajte na tri rovnaké pásiky, druhú časť potrite kravským syrom.
7. Pásiky zrežte tak, aby sa syr nedostal von, a okraje dobre stlačte prstami.
8. Z troch pásikov vytvorte jednoduchý vrkoč. Takto postupujte so všetkými kúskami cesta.
9. Hotové zapletené kúsky preložte do požadovaného tvaru – napríklad do malých uzlíkov alebo venčekov.
10. Uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a prikryte utierkou. Nechajte ich ešte 30 minút odpočívať, aby sa naposledy nafúkli a boli nadýchané.
11. Pred pečením ich potrite rozšľahaným vajíčkom, posypte sezamovými semienkami alebo makom podľa chuti.
12. Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C asi 30 minút, kým nebudú mať zlatohnedú farbu a chrumkavý povrch.
Dobrú chuť
