Chcete tento rok oživiť svoj vianočný stôl novými vianočnými cukrovinkami, ktoré zvládnu urobiť i úplní začiatočníci? Naše krehké ledovky sú presne to, čo hľadáte! Tento jednoduchý a rýchly recept zaručí, že váš vianočný stôl bude plný lahodných cukroviniek, ktoré sa rozplývajú na jazyku. Pripravte si tieto drobné sladkosti a užite si vianočné pečenie bez stresu – i začiatočníci sa s týmto receptom stanú hviezdami kuchyne!
Ľadovky
Čo budeme potrebovať:
Na cesto:
- 600 g hladkej múky
- 200 g práškového cukru
- 60 g mletých vlašských orechov
- 1 prášok do pečiva
- 300 g masla
- 2 celé vajcia
Na krém:
- 500 ml mlieka
- 4 žĺtky
- 60 g práškového cukru
- 60 g hrubej múky
- 160 g masla
- Kakao (množstvo podľa chuti)
Ako budeme postupovať:
1. V mise zmiešajte hladkú múku, práškový cukor, mleté vlašské orechy a prášok do pečiva. Pridajte maslo a vajcia a vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do potravinovej fólie a nechajte cez noc odpočívať v chladničke.
2. V stredne veľkom hrnci zmiešajte mlieko, žĺtky, práškový cukor a hrubú múku. Varíme na miernom ohni, kým zmes nezhustne na kašu. Potom ju nechajte úplne vychladnúť.
3. V inej mise vyšľahajte maslo s práškovým cukrom, kým nevznikne hladká zmes. Postupne pridávajte vychladnutú kašu a na záver primiešajte kakao.
4. Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku približne 3–4 mm a vykrajujte kolieska. Pečte ich v predhriatej rúre na 180 °C asi 10 minút, alebo kým nie sú ľahko zlatisté.
5. Po vychladnutí cesta vezmite jedno koliesko, na jednu stranu naneste krém a priložte druhé koliesko, ako keby ste vytvárali sendvič.
Tip:
- Pre dosiahnutie najlepšej chuti nechajte ledovky niekoľko dní odležať v uzavretej dóze, aby sa chute spojili.
Záver:
Ľadovky sú skvelým príkladom tradičného českého cukroví, ktoré si zaslúži miesto na vašom vianočnom stole. Vďaka kombinácii krehkého cesta a bohatého krému sú jedným z obľúbených cukroví, ktoré rozžiari každé vianočné stretnutie.
Dobrú chuť!
