Existujú rôzne recepty, ktoré nepotrebujú komplikované techniky alebo dlhé varenie, ale ponúkajú ideálny súlad chutí a textúr. Tieto vafle plnené mascarpone a sviežimi čučoriedkami sú presne takým prípadom. Krémová zmes mascarpone a šľahačky tvorí jemnú náplň, ktorá perfektne kontrastuje so sladkokyslými čučoriedkami a mäkkými vaflami.
Plnené vafle s mascarpone a čučoriedkami
Čo budeme potrebovať:
- 6 vaflí (alebo podľa potreby, kúpených alebo domácich)
- 180 ml smotany na šľahanie (ak chcete urýchliť, môžete použiť šľahačku v spreji)
- 130 g mascarpone (ľahko si ho pripravíte aj doma len z 2 surovín)
- 50 g práškového cukru (alebo podľa chuti)
- Obľúbený džem (alebo marmeládu, nutellu – podľa chuti, možno úplne vynechať)
- Ovocie (čerstvé alebo mrazené – ja som použila čučoriedky)
Postup:
1. Šľahanie krému:
Dajte do misy smotanu na šľahanie, mascarpone a práškový cukor.
Pomocou ručného alebo stolového mixéra vyšľahajte do pevného krému. Šľahajte najskôr na nižšie otáčky, potom zvýšte, dokiaľ krém nie je krásne hladký a drží tvar.
2. Vrstvenie:
Na podnos alebo dosku položte 3 vafle vedľa seba. Každú potrite tenkou vrstvou džemu (ja som použila jahodový) – dodá príjemnú ovocnú sladkosť a nádherne sa spojí s krémom.
Pomocou lyžice alebo cukrárskeho vrecka rovnomerne potrite silnou vrstvou pripraveného mascarpone krému.
Na vrstvu krému nasypte čerstvé čučoriedky – môžete ich mierne vtlačiť do krému, aby lepšie držali, alebo ich ešte prikryte krémom.
Na čučoriedky položte zvyšné 3 vafle ako „viečko“. Jemne pritlačte, ale opatrne, aby krém nevytiekol. Hotový dezert zakryte fóliou a uložte do chladničky aspoň na 2–3 hodiny.
3. Servírovanie:
Pred podávaním posypte vrchné vafle práškovým cukrom a ozdobte niekoľkými čučoriedkami. Podávajte ideálne vychladené.
Prajeme dobrú chuť!
Tipy:
- Dochutenie podľa chuti: Do krému môžete pridať vanilkový extrakt, nastrúhanú citrónovú kôru alebo lyžičku gréckeho jogurtu – osvieži chuť a dodá jemnú kyselkavosť.
- Podávanie: Pred servírovaním posypte vafle práškovým cukrom, mandľovými lupienkami, nastrúhanou čokoládou alebo ozdobte čerstvou mätou.
- Mix ovocia: Použite rôzne druhy ovocia. Skvelo chutia aj maliny, mango alebo plátky banánu.
- Slávnostná verzia: Ak chcete pripraviť verziu „na oslavu“, vytvorte viacvrstvový vaflový dezert – prekladajte vafle krémom a ovocím v 3–4 poschodiach.
VIDEO NÁVOD:
Prajeme Vám dobrú chuť!
