Úvod Predjedlá a prílohy Úžasné Pečené Zemiaky v Šupke s Mozzarellou a Chrumkavou Slaninou

Úžasné Pečené Zemiaky v Šupke s Mozzarellou a Chrumkavou Slaninou

17. augusta 2025

Pečené zemiaky v šupke sú osvedčená klasika, ktorú si zamilujete. Tento recept kombinuje jednoduchosť s dokonalou chuťou – rozpustené maslo, ťahajúca sa mozzarella a chrumkavá slanina premení obyčajný zemiak na gurmánsky zážitok.

Ideálna voľba na rýchlu, sýtu a domácu večeru!

Pečené zemiaky v šupke s mozzarellou a slaninkou

Čo budeme potrebovať:

Na zemiaky:

600 g zemiakov (väčšie kúsky, ideálne rovnakej veľkosti)
200 g slaniny (ideálne anglickej alebo prerastenej, nakrájanej na kocky)
1 lyžica rastlinného oleja
1-2 lyžice masla
soľ (podľa chuti)
čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
100 g strúhanej mozzarelly

Na zdobenie:

čerstvá petržlenová vňať

Postup prípravy:

1. Príprava zemiakov

Zemiaky dôkladne umyte pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty, a osušte ich utierkou. Každý zemiak zabaľte samostatne do alobalu – nie je potrebné ich šúpať, potom ich položte vedľa seba na plech tak, aby mali dostatok priestoru.

2. Pečenie zemiakov

Plech so zemiakmi vložte doprostred rúry a pečte v predhriatej rúre 50-60 minút pri 200 °C. Zemiaky by mali byť po upečení krásne mäkké – overte to zapichnutím špičky noža.

3. Príprava slaniny

Medzitým, kým sa zemiaky pečú, na panvici zohrejte trochu oleja. Pridajte na malé kocky nakrájanú slaninu a opekajte ju na strednom ohni dozlatista a dochrumkava.

Hotovú slaninu nechajte odkvapkať na papierovej utierke, aby nebola príliš mastná.

4. Dokončenie zemiakov

Po upečení opatrne rozbaľte alobal (pozor, bude horúci!). Zemiak narežte navrchu do tvaru kríža a jemne stlačte z bokov – zemiak sa tak krásne otvorí ako kvet.