Toto musíte vyskúšať! Skvelá syrová praženica so zemiakmi a kôprom

Rýchla a výdatná večera zo zemiakov, paradajok, vajec a jemného syra s kôprom. Toto jednoduché jedlo na panvici sa premení na slaný koláč s vôňou údenej papriky, ktorý poteší celú rodinu.

Recept na krémovú syrovú praženicu s kôprom a údenou paprikou v tvare koláča

Potrebné suroviny:

Na vrstvu zemiakov:

• 2 stredne veľké zemiaky (nakrájané na malé kocky)
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ (podľa chuti)
• ½ lyžičky údenej papriky
• 1 lyžička sušenej talianskej bylinnej zmesi (bazalka, oregano, tymian…)

Na paradajkovú vrstvu s vajíčkom:

• 2 zrelé paradajky (nakrájané na malé kocky)
• 2 vajcia
• soľ (podľa chuti)
• ½ lyžičky údenej papriky

Na syrovú vrstvu:

• 150 g syra z kyslého mlieka (napr. hrudkovitý syr, mäkký tvaroh, bryndza)
• 1 vajce
• štipka soli
• ½ lyžičky údenej papriky
• 1 lyžica nasekaného mrazeného alebo čerstvého kôpru

Na dokončenie:

• trocha vášho obľúbeného strúhaného syra (napr. mozzarella, cheddar, gouda…)

Postup:

1. Zemiaková vrstva

Olúpeme, umyjeme a nakrájame zemiaky na kocky.

Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme nakrájané zemiaky, ktoré opekáme na strednom ohni 15-20 minút dozlatista, občas premiešame.

2. Paradajková zmes s vajíčkom

Do väčšej misy rozšľaháme vajcia, pridáme štipku soli, údenú papriku a talianske byliny.

Metličkou dôkladne prešľaháme, aby sa korenie rovnomerne rozptýlilo a zmes bola nadýchaná.

Do vaječnej zmesi primiešame jemne nakrájané paradajky a zľahka ešte prešľaháme, aby sa ingrediencie spojili.

Hotovou zmesou prelejeme zemiaky na panvici, jemne premiešame a opekáme ešte pár minút na miernom ohni.

3. Vrstva z kyslého mlieka s kôprom

V mise dôkladne zmiešame syr z kyslého mlieka s vajcom, štipkou soli, údenou paprikou a jemne nasekaným kôprom.

Suroviny dôkladne premiešame, aby sa všetky zložky dobre spojili.

4. Dokončenie syrom

Zmes rovnomerne rozložíme na povrch praženice a po chvíli posypeme obľúbeným syrom podľa vlastnej chuti.

Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme na miernom ohni smažiť približne 15 minút, kým syr nestuhne a nezačne krásne voňať.

Prajem Vám dobrú chuť!

VIDEO NÁVOD:

Po držení toho čo je napísané vyššie, sa vám podarí pripraviť lahodný pokrm, ktorý vynikne chuťový v skvelej kombinácii zemiakov, paradajok a syra. Skúste si tento recept prispôsobiť podľa vlastného vkusu a prekvapte svojich blízkych pri najbližšej večeri.