Keď sa ma niekto spýtal na recept na perník, napadlo mi, že by bolo skvelé skúsiť pripraviť perník ako roládu. Výsledok? Úžasná dobrota! Krém si môžete prispôsobiť podľa seba a zvoliť smotanový syr, mascarpone, tvaroh alebo čokoľvek, čo máte radi. Nečakajte a pustite sa do prípravy ešte dnes. Tento recept zvládne každý, aj začínajúci kuchár či kuchárka! Perníková roláda vás určite dostane.
Perníková roláda s krémom
Ingrediencie:
Cesto:
- 5 vajec
- 5 lyžíc krupicového cukru
- 2 lyžice kakaa
- 5 lyžíc polohrubej múky
- 1/2 lyžičky prášku do perníka
Na krém:
- 250 g masla
- vanilkový domáci karamel
- hustá ovocná nátierka
Na ozdobu:
- Práškový cukor
- Biela čokoláda
- Sušené ovocie
Postup:
1) Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Vyšľaháme cukor so žĺtkami a pomaly pridáme do vaječnej zmesi múku s kakaom a práškom do pečiva a nakoniec pridáme sneh z bielkov.
2) Cesto rozotrieme na plech s papierom na pečenie a pečieme cca 10 minút.
3) Ešte teplú roládu zvineme a necháme vychladnúť.
4) Maslo vyšľaháme do peny a pridáme karamel podľa chuti. Natrieme vychladnuté cesto hustou ovocnou nátierkou a krémom, zrolujeme roládu, posypeme práškovým cukrom, pokvapkáme čokoládou a ozdobíme sušeným ovocím.
5) Roládu necháme uležať v chladničke, ideálne cez noc, aby sa všetky chute prepojili.
Prajeme Vám dobrú chuť!
Záver:
Perníková roláda je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí majú radi klasické sladkosti s jemným nádychom korenia. Môžete ju podávať na rôzne príležitosti, alebo si ju pripraviť len tak, pre potešenie. Určite sa stane obľúbenou súčasťou vášho kulinárskeho repertoáru. Dobrú chuť!
