Svieži domáci jogurtový dip s uhorkou, cesnakom a kôprom inšpirovaný gréckym tzatziki

Osviežujúci jogurtový dip s uhorkou, cesnakom a kôprom je ideálny ku grilovanému mäsu, pečeným zemiakom alebo ako ľahký letný dip k zelenine a pečivu. Jednoduchá príprava a svieža chuť z neho robia obľúbenú domácu variantu inšpirovanú gréckym tzatziki.

Čo budeme potrebovať:

• 200 g nastrúhanej šalátovej uhorky
• 200 g gréckeho bieleho jogurtu (môžete nahradiť kyslou smotanou)
• 1 strúčik prelisovaného cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ (podľa chuti)
• čerstvý alebo sušený kôpor (podľa chuti)
• 1 lyžica bieleho vínneho octu alebo 1/2 lyžice citrónovej šťavy (voliteľné)

Postup prípravy:

1. Príprava šalátovej uhorky

Uhorku umyte, prípadne olúpajte (pokud má silnú šupku) a nastrúhajte najemno.

Ľahko ju osoľte a nechajte asi 10 minút odležať, aby pustila prebytočnú vodu, potom dôkladne vymačkajte cez jemné sito alebo utierku.

2. Príprava omáčky

Do misky vložte grécky biely jogurt, pridajte prelisovaný cesnak, nasekaný čerstvý kôpor, olivový olej, vymačkanú uhorku a ľahko osoľte.

Všetko dobre premiešajte, aby se chute spojili a podľa chuti môžete pridať ocot alebo citrónovú šťavu (voliteľné).

3. Odležanie

Ponechajte dip najmenej 1 hodinu odležať v chladničke, aby sa chute krásne prepojili a omáčka získala sviežu, výraznú chuť.

✅ Tipy na zlepšenie:

• Bylinky: Kôpor môžete nahradiť mätou alebo petržlenom pre inú chuťovú variantu.
• Konzistencia: Ak máte radšej hustejší dip, použite menej uhorky alebo hustejší jogurt.
• Extra chuť: Pridajte štipku mletého čierneho korenia alebo pár kvapiek kvalitného citrónového oleja.
• Vegánska verzia: Nahraďte grécky jogurt rastlinnou alternatívou (napr. mandľový alebo kokosový jogurt bez príchute).
• Variace: Vmíchejte najemno nakrájanú červenú cibuľu alebo jarnú cibuľku pre ostrejšiu chuť.

Dobrú chuť!