Ponúkame vám recept na ľahký, krémový a svieži dezert, ktorý si rýchlo získa vaše srdce aj chuťové poháriky. Tento koláč vyniká svojou jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy, ale výsledkom je lahodný dezert, ktorý poteší celú rodinu. Plnka z kyslej smotany dodáva koláču jemnú, kyslastú chuť, ktorá skvele kontrastuje so sladkým cestom, a zároveň je ľahká a nadýchaná.
Ingrediencie potrebné na krémový koláč:
Cesto:
- 2 žĺtky
- 80 g masla
- 70 g krupicového cukru
- kôra z jedného citróna
- 200 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
Krém:
- 2 bielka
- 80 g krupicového cukru
- 400 g kyslej smotany (1 väčší hrnček)
- 3 polievkové lyžice hladkej múky alebo kukuričného škrobu
Postup prípravy:
1. Príprava cesta:
Oddelíme žĺtky od bielkov. K žĺtkom pridáme cukor a vyšľaháme do peny. Následne zapracujeme zmäknuté maslo nakrájané na malé kúsky.
Pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, múku a prášok do pečiva a vypracujme hladké cesto.
2. Odpočinok cesta:
Cesto rozdelíme, tretinu odkrojíme a obe časti dáme odpočívať do chladničky.
3. Príprava krému:
Medzitým si pripravíme krém. Bielky s troškou soli vyšľaháme na tuhý sneh, postupne pridávame cukor a nakoniec zašľaháme do kyslej smotany. Zahustíme múkou alebo škrobom a dôkladne premiešame.
4. Tvarovanie koláča:
Do pripravenej formy rovnomerne rozotrieme väčšiu časť cesta, pridáme krém a zvyšok cesta nastrúhame na povrch.
5. Pečenie:
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C dozlatista.
6. Chladenie:
Po upečení necháme koláč vychladnúť a môžeme podávať.
Tipy na vylepšenie receptu:
- Do krému pridajte pár kvapiek vanilkového extraktu alebo citrónovej šťavy pre sviežosť.
- Do cesta môžete pridať aj trochu nastrúhaného kokosu.
- Krém je možné vylepšiť smotanou na šľahanie – 100 ml pridajte ku kyslej smotane a vyšľahajte.
Záver
Tento koláč je dokonalou voľbou pre všetkých milovníkov dezertov, ktorí ocenia rýchlosť a jednoduchosť prípravy. Zároveň ho môžete ozvláštniť rôznymi obmenami podľa vašej chuti. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami o jeho lahodnosti!
