Skvelý trik s použitím šupiek z melónu: Vynikajúci spôsob, ako vytvoriť osviežujúci džem

Šupky z melónu sú trpké, osviežujúce a predovšetkým – úplne jedlé. Stačí ich nakrájať na kocky a trochu dosladiť, a získame skvelý, prírodný džem.

Džem z melónových šupiek – Vyskúšajte! 

Ingrediencie

• Šupky z veľkého melónu
• Šupka a šťava z veľkého citróna
• Šálka cukru (podľa chuti)
• Klinčeky
• Kúsok zázvoru veľkosti palca
• ½ čajovej lyžičky mletého kardamónu

Postup: 

1. Po vykrojení dužiny melóna, šupku olúpeme z vonkajšej strany. Zelenú časť dužiny nakrájame na kocky. Vložíme do hrnca a posypeme cukrom.

2. Melón necháme aspoň pol hodiny odstáť, aby pustil šťavu. Pridáme šupku a šťavu z citróna. Všetko dôkladne premiešame a dáme na mierny plameň. 

3. Melón privedieme do varu a varíme približne 10 minút. Potom pridáme koreniny a varíme ďalej, pod pokrievkou, až kocky zmäknú.

4. Z hmoty vyberieme klinčeky, aby sme ich nezmixovali. Zvyšok rozmixujeme na hladkú hmotu. Môžeme ju ešte dochutiť.

5. Hmotu varíme ešte 10 minút. Po tomto čase je džem z melóna pripraveý na podávanie. Možno ho jesť ako želé. Môžeme ho tiež naliať do sterilizovaných pohárov a zasterilizovať.

Tipy

• Jedlá šupka z melóna má veľa využití – môžete z nej pripraviť kocky,ktoré sú chuťovo podobné nakladaným uhorkám. 
• Vnútro melóna skvele poslúži v nesladených jedlách. Napríklad vynikajúci je šalát z melóna s fetou, mätou a čiernymi olivami. Do džemu zo šupiek melóna môžeme tiež pridávať nesladené prísady. 

Záver 

Šupky z melóna môžete efektívne využiť na prípravu džemu, ktorý pridá osviežujúcu chuť do vašich kuchynských kreácií. Experimentovanie s rôznymi príchuťami umožňuje rôznorodé chuťové zážitky, od šalátov po sladké džemy. Nenechajte si ujsť možnosti, ktoré táto surovina ponúka.