Rýchly recept na cuketové karbonátky bez múky a škrobu

Keď sa večer vrátite domov s pocitom hladu a nechce sa vám tráviť hodiny pri sporáku, tento rýchly a jednoduchý recept na cuketové karbonátky bez múky a škrobu je priamo pre vás. Skúste ho tiež podávať s dresingom, ktorý dokonale doplní ich chuť. 

Cuketové karbonátky bez múky a škrobu

Čo budeme potrebovať:

• 550 g cuketa
• 150 g brokolica
• 3 strúčiky cesnaku
• 150 g mrkvy
• 1 čili paprička
• 2 vajcia
• 30 g strúhanka
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžička sušeného cesnaku
• 1 lyžička sušeného koriandru
• 110 g syr čedar

Dresing:

• 150 g kyslá smotana
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžička zmesi talianskych byliniek
• 1 strúčik cesnaku

Postup:

1. Cuketu a brokolicu nastrúhajte na veľké plátky, cesnak a mrkvu nastrúhajte na jemno. Čili jemne nakrájajte a pridajte k zmesi mrkvy, cukety, brokolice a cesnaku.

2. Zeleninovú zmes osolíme a premiešame ingrediencie. Necháme ju 20 minút odstáť, aby pustila šťavu. Po 20 minútach stlačíme prebytočnú šťavu zo zeleniny.

3. Medzitým pripravíme omáčku z kyslej smotany zmiešanej so soľou a talianskymi bylinkami a pridáme pretlačený cesnak – dôkladne premiešame.

4. Do zeleninovej zmesi rozbijeme vajcia, pridáme strúhanku, sušený cesnak, koriander a tiež nastrúhaný syr čedar – premiešame.

5. Zo zeleninovej zmesi tvarujeme malé placky, ktoré kladieme na panvicu s rozohriatym olejom – smažíme z oboch strán 2-3 minúty dozlatista.

6. Pri otáčaní karbonátkov na druhú stranu, panvicu prikryjeme pokrievkou, aby sa lepšie prepiekli.

7. Podávame s chuťou a s pripraveným dresingom.

Recept na cuketové karbonátky bez múky a škrobu sú skvelým riešením, keď chcete niečo jednoduché a chutné. Možnosť predpraviť si všetko vopred a rýchlo usmažiť z nich robí ideálnu voľbu pre hektický životný štýl. Môžete ich podávať s rôznymi dressingami podľa výberu.