Rýchle mäsové kari so zeleninou: Exotika na tanieri za pár minút!

Máte chuť na rýchlu, chutnú a jemne exotickú večeru alebo obed? Táto mäsová zmes s kari a zeleninou je ideálnou voľbou! Šťavnaté mäso marinované v orientálnych chutiach doplnené chrumkavou zeleninou je hotové bleskovo a poteší celú rodinu. Skvelé pre dni, kedy potrebujete niečo výnimočné bez dlhého varenia.

Rýchle mäsové kari so zeleninou 

Čo budete potrebovať?

• 400-500 g mäsa (bravčové plece, kuracie prsia alebo morčacie mäso) nakrájané na rezančeky
• 1 polievková lyžica kari korenia
• 1 polievková lyžica worčesterovej omáčky
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky (svetlá)
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja (do marinády)
• 1 veľká paprika (akejkoľvek farby, nakrájaná na pásiky)
• 1 menšia konzerva sterilizovanej kukurice
• pár šampiňónov (čerstvých, nakrájaných na plátky, voliteľné)
• trochu Podravky alebo soli (podľa chuti)
• olej na restovanie (na panvicu)
• trochu vody (na podliatie)

Postup prípravy

1) Marinovanie mäsa: Nakrájané mäso na rezančeky vložte do misy. Pridajte kari korenie, worčesterovú omáčku, sójovú omáčku a 1 lyžicu oleja. Dôkladne premiešajte, aby sa mäso rovnomerne pokrylo marinádou. Misku zakryte a vložte do chladničky marinovať aspoň na 30 minút, ideálne dlhšie pre intenzívnejšiu chuť.

2) Restovanie mäsa: Na panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja. Marinované mäso vložte na rozohriatú panvicu a orestujte do zlatista zo všetkých strán (cca 5-7 minút), kým sa nezatiahne a nezaskočí.

3) Pridanie zeleniny: K orestovanému mäsu pridajte nakrájanú papriku, sterilizovanú kukuricu a prípadne šampiňóny. Všetko spolu restujte asi 5 minút, kým zelenina jemne nezmäkne, no zostane chrumkavá.

4) Dochutenie a dusenie: Zmes posypeme trochou Podravky alebo osolíme (opatrne, sójová omáčka je slaná). Podlejeme trochou vody (cca 50-100 ml, podľa preferovaného množstva omáčky) a premiešame. Prikryjeme pokrievkou a dusíme zhruba 5-10 minút, kým mäso neostáva úplne mäkké a chute sa navzájom prepoja. Voda by sa mala čiastočne odparovať a vytvárať jemnú omáčku.

5) Servírovanie: Hotovú mäsovú zmes podávame okamžite. Skvele chutí s jazmínovou ryžou, kuskusom, noodlemi alebo čerstvým pečivom.

Záver

Táto rýchla masová zmes s kari a zeleninou je dôkazom, že exotická a plná chuť nemusí znamenať zložitú prípravu. Je to ideálna voľba pre každého, kto si chce dopriať niečo výnimočné bez zbytočných zdržaní v kuchyni. Užite si túto bleskovú a lahodnú pochúťku!