Rýchla večera z konzervy tuniaka – gurmánsky zážitok hotový za 15 min

Tuniak z konzervy je skutočným záchrancom pri príprave rýchlej večere, ale obyčajné tuniakové šaláty či cestoviny vás možno už ničím nezaujmú.

Nezúfajte, existujú aj iné možnosti, ako túto surovinu využiť naplno.

Vybrali sme pre vás recept na neuveriteľne chutné, šťavnaté a voňavé tuniakové karbonátky v stredomorskom štýle. Príprava trvá len 15 minút a výsledok je úžasný. Poďme na to!

Chutné tuniakové karbonátky 

Čo budeme potrebovať:

• 2 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave (240-250 g bez tekutiny)
• 1 veľké vajce
• 3-4 lyžice strúhanky (alebo mletej ovsenej múky)
• 1 malú červenú cibuľu (alebo 2-3 stonky zelenej cibuľky)
• 1-2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžicu kapari (nepovinné, ale veľmi odporúčané!)
• 1 lyžicu jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate alebo kôpru
• kôru z polovice citróna
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie
• štipku papriky alebo oregana
• 1-2 lyžice olivového oleja na vyprážanie 

Postup:

1. Tuniaka sceďte, preložte do misky a dôkladne roztlačte vidličkou.

2. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a kapary nasekajte najemno.

3. K tuniakovi pridajte vajce, strúhanku (alebo ovsenú múku), cibuľu, cesnak, kapary, bylinky, citrónovú kôru, soľ, korenie a koreniny.

4. Miešajte všetko spolu, až kým nevznikne homogénna zmes. Ak je zmes príliš mokrá, pridajte ďalšiu lyžicu strúhanky. Ak je príliš suchá, pridajte troška citrónovej šťavy alebo vody.

5. Vytvorte malé placky alebo guľky veľkosti vlašského orecha.

6. Na panvici rozohrejte olivový olej pri strednej teplote. Dajte naň placky a opekajte ich 2-3 minúty z každej strany, pokiaľ pekne nezhnednú. Podávajte ešte teplé!

Tieto placky sú chuťovou explóziou: jemná štruktúra tuniaka, pikantnosť cibule a cesnaku, slané tóny kaparov, čerstvosť byliniek a srvátková chuť citrónovej kôry. Sú skvelé samostatne s plátkom citróna, s ľahkým špenátovým šalátom alebo ako náplň do pity s omáčkou tzatziki.

ZÁVER

Prekvapíte svojich blízkych, ako sa z obyčajnej konzervy tuniaka môže za minútku stať taký kulinársky zázrak. Nie je to obyčajné jedlo, je to chuť Stredozemného mora na vašom tanieri.

Pokrmy ako tieto tuniakové karbonátky nielenže rozšíria váš kulinársky arzenál, ale prinesú tiež kúsok Stredomoria na váš stôl. Vyskúšajte a nechajte sa unášať výraznými chuťami!