Recept na kakaovo-kokosové plátky – sladká maškrta pre celú rodinu

Predstavujeme vám jednoduchý a vynikajúci recept na kakaovo-kokosové plátky. Nečakajte a hneď sa pustite do prípravy tohto dezertu, ktorý zvládne naozaj každý, či už začínajúci kuchár alebo kuchárka. Či už si popoludní vychutnáte kávu sami, alebo so svojimi priateľmi, táto sladká bodka poteší každého.

Dokonalé kakaovo- kokosové plátky

Ingrediencie:

• 500 g hladkej múky
• 200 g masla alebo palmarínu
• 60 g cukru
• 4 žĺtky
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lyžička jedlej sódy alebo prášku do pečiva
• 3 lyžice kakaového prášku
• 50 ml oleja
• 100 ml sladkej smotany

Náplň:

• 120 g masla alebo palmarínu
• 200 g cukru
• 100 ml rumu
• 200 g kokosu
• 6 vaječných bielkov

Poleva:

• 150 g horkej čokolády
• 3 lyžice rastlinného oleja
• džem (nie je nevyhnutný) – na potretie cesta

Postup:

1) V miske vymiešame maslo s vanilkovým cukrom, krupicovým cukrom a žĺtkami. Postupne pridávame olej, sladkú smotanu, múku zmiešanú s práškom do pečiva (alebo jedlou sódou). Na záver pridáme kakao a všetko riadne spracujeme. Hotové cesto si rozdelíme na dve polovice a necháme odpočívať aspoň pol hodiny v chladničke, aby sa s ním lepšie pracovalo.

2) Následne cesto vyberieme, vyvaľkáme jednu časť cesta a uložíme ju na vymastený a múkou vysypaný plech. Môžeme potrieť džemom, ale kto nemá rád, nemusí. Najlepšie je použiť kyslý džem.

3) Pripravíme si náplň. Maslo s cukrom vypracujeme do peny. Pridáme rum, kokos a vyšľahané bielky. Jemne vareškou premiešame.

4) Náplň rozvrstvíme na vyvaľkaný plát cesta, prikryjeme druhým plátom cesta a pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov asi 20-25 minút.

5) Po upečení koláčik vyberieme a necháme vychladnúť. Pripravíme si polevu. Čokoládu nalámeme na kúsky a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Keď vidíme, že čokoláda sa topí, postupne pridávame olej a miešame. Roztopenú čokoládu odložíme z vodného kúpeľa a necháme mierne vychladnúť. Polejeme koláč a uhladíme.

6) Polevu necháme stuhnúť, pokrájame na rezy a podávame.

Záver

Kakaovo-kokosové plátky sú ideálnym dezertom pre každú príležitosť. Ich príprava je jednoduchá, no chuťovo vás prekvapia svojou bohatou kakaovou vôňou a jemným kokosovým nádychom. Skvelé sú k čaju aj káve a určite si ich obľúbi vaša rodina i priatelia. Nech sa už rozhodnete kedykoľvek na ich prípravu, určite vás nesklamú!