Tento jednoduchý recept na pečené paradajky s cesnakom a bylinkami je výborná voľba, ak chcete paradajky spracovať do zásoby a vychutnávať si ich chuť aj v chladnejších mesiacoch. Pečené paradajky získavajú bohatú chuť vďaka bylinkám a olivovému oleju a sú ideálne ako príloha, predjedlo alebo ingrediencia do šalátov a iných jedál.
Pečené paradajky s cesnakom a bylinkami
Potrebujeme:
- 2,5 kg paradajok
- 2 strúčiky cesnaku
- 300 ml olivového oleja
- pár vetvičiek čerstvého rozmarínu
- provensálske bylinky
- sušený tymián
- soľ podľa chuti
- cukor podľa chuti
Postup:
1. Príprava paradajok: Paradajky dôkladne umyjeme a nakrájame na štvrtinky. Pripravíme plech s papierom na pečenie a rozložíme naň nakrájané paradajky.
2. Príprava cesnaku: Strúčiky cesnaku olúpeme a nakrájame na malé kocky. Cesnak rovnomerne rozložíme na paradajky.
3. Dochucovanie: Paradajky ochutíme soľou, cukrom, sušeným tymiánom a provensálskymi bylinkami. Pridáme aj pár vetvičiek čerstvého rozmarínu pre extra vôňu a chuť.
4. Pečenie: Paradajky vložíme do rúry predhriatej na 130 °C a pečieme približne 1 hodinu, kým nebudú mäkké a jemne opečené.
5. Skladovanie: Po upečení preložíme paradajky do sterilizovaných pohárov. Do každého pohára pridáme vetvičky čerstvého tymiánu. Paradajky zalejeme olivovým olejom tak, aby boli úplne ponorené, a pevne uzavrieme.
6. Podávanie: Pečené paradajky môžeme servírovať ako predjedlo, prílohu alebo do šalátov a ďalších jedál. Majú bohatú chuť a vynikajúco doplnia akékoľvek jedlo.
Záver
Tento recept na pečené paradajky je skvelým spôsobom, ako si uchovať chuť leta na dlhé obdobie. Bohatá chuť cesnaku a byliniek v kombinácii s olivovým olejom dodá paradajkám jedinečný charakter. Skúste ich ako prílohu k vašim obľúbeným jedlám!
Dobrú chuť!
