Znáte ten,, stav nouze „… Zazvoní zvonek, najednou máte plný byt lidí a ve skříňce poslední dva krajíce chleba. Jako v tomto případě pohostit nečekanou návštěvu? Máme pro vás skvělý typ na rychlý nekvašený chléb, který je navíc velmi lahodný a upečený do 30 minut!
I vy jste se už někdy ocitli v situací, že vám na dveře zaklepala nečekaná návštěva? Chipsy nekupujete, sladkosti jste snědli večer u filmu a na chlebíčky vám prostě chybí ta nejzákladnější potřeba. Chléb! Tato situace však není neřešitelná, posaďte svou návštěvu za stůl, nalijte její minerálku s citronem a ukažte se v tom nejlepším světle. Za čerstvý a navíc velmi lahodný chlebíček vás budou všichni milovat!
Ingredience
300g hladké mouky
2 dcl žinčice (zákvas, acidofilní mléko)
1 lžička soli
1/2 lžičky celého kmínu
1/2 lžičky jedlé sody
Postup
V misce si smícháme mouku, sůl, kmín a jedlou sodu.
Ke směsi následně přidejte žinčici (zákvas) a vše pořádně promíchejte, aby vzniklo vláčné těsto, ne však velmi tuhé.
Zapněte si troubu na pečení na 200 ° C. Na její spodek dejte malý hrnek s horkou vodou. Pára, která vznikne v troubě, pomáhá na chlebu vytvořit kůrku. Na plech dejte pečící papír a vytvarujte bochánek podle sebe.
Bochník na povrchu narežte mokrým nožom do tvaru kríža alebo mriežky, aby mal kade unikať vzduch. Vrch ešte posypte celou rascou alebo hrubozrnnou soľou a dajte piecť do rúry na 20 – 25 minút.
Ať už je bochník upečený, zjistíte párátkem. Pokud se nelepí, chlebíček je hotový. Pokud se lepí, vraťte ho do trouby ještě na cca 2 minuty.
