Prekvapivý víťaz: Tento nápoj hydratuje lepšie než voda, ukazuje štúdia

Horúce letné dni môžu byť náročnou skúškou odolnosti: teplo, znečistenie a rozpálené mestské ulice zvyšujú potrebu udržiavať správnu hydratáciu. Avšak, čistá voda nemusí byť tou najefektívnejšou voľbou pre hydratáciu. Také sú závery tejto štúdie.

Výskum publikovaný v časopise The American Journal of Clinical Nutrition preskúmal 13 rôznych nápojov, aby zistil, ktorý z nich je najvýhodnejší pre zachovanie hydratácie. Vznikol nový index BHI (Index hydratácie nápojov), ktorý meria, koľko tekutín zostáva v tele niekoľko hodín po konzumácii.

Štúdie sa zúčastnilo 72 mužov, ktorí prijali liter jedného z nápojov na lačno. Vedci sledovali objem moču, aby určili retenciu tekutín.

Napriek tomu, že voda rýchlo uhasí smäd, nie je najviac hydratujúcim nápojom. Toto prvenstvo si vyslúžilo odstredené mlieko. Rovnako tak aj orálne rehydratačné roztoky porazili vodu v hydratácii. Kompletné rebríček:

Rebríček hydratačných nápojov

1. Odstredené mlieko (BHI: 1,58)
2. Rehydratačné roztoky (BHI: 1,54)
3. Plnotučné mlieko (BHI: 1,50)
4. Pomarančový džús (BHI: 1,39)
5. Voda z kohútika (BHI: 1,00)
6. Sýtená voda (BHI: 1)
7. Sýtený nápoj s kofeínom (BHI: 1)
8. Dietný sýtený nápoj (BHI: 1)
9. Športový nápoj (BHI: 1)
10. Lager pivo (BHI: 1)
11. Horúca káva (BHI: 1)
12. Horúci čaj (BHI: 1)
13. Studený čaj (BHI: 1)

Mlieko vyniká obsahom cukrov, bielkovín a tukov, ktoré spomaľujú vyprázdňovanie žalúdka a zadržiavajú tekutinu dlhšie. Sodík v mlieku tiež prispieva k zadržiavaniu vody. Podobné prvky obsahujú aj rehydratačné roztoky.

Zaujímavé zistenie sa týka pomarančového džúsu, ktorý pri úprave indexu po dvoch hodinách dosiahol podobnú hodnotu ako voda.

V prípade sýtených nápojov nadbytok cukru spôsobuje, že črevá absorbujú viac vody osmoticky, čo sťažuje hydratáciu. Aj kofeínové nápoje vo väčších množstvách sa stávajú menej vhodnými pre hydratáciu.

Aj keď voda nezískala vrcholný výsledok v tejto štúdii, zostáva najdostupnejšou a zdravou voľbou, pretože neobsahuje nadbytočné látky, ktoré by mohli mať ďalšie účinky na zdravie.