Ovocný dezert s krémom z jahôd a mascarpone – lahodná osviežujúca pochúťka

Ak hľadáte osviežujúci, ľahký dezert plný ovocnej chuti, táto ovocná piškóta s jahodovým krémom a mascarpone je tou správnou voľbou. Tento dezert je ideálny pre letné dni alebo ako sladká bodka po sýtom jedle. Jeho príprava je navyše jednoduchá a výsledok ohromí všetkých pri stole. Pripravte si tento lahodný dezert a vychutnajte si každé sústo!

Ovocný piškótový dezert s jahodovým krémom a mascarpone

Ingrediencie

• Sušienky 400 g
• Jahody 750 g
• Maliny 150 g
• Cukor 150 g
• Kukuričný škrob 15 g
• Mascarpone 750 g
• Šľahačková smotana 200 ml
• Kryštálový cukor 100 g
• Ananásový kompótový sirup 300 ml

Ingrediencie na ozdobenie:

• Jahody 250 g
• Maliny 100 g
• Čučoriedky 150 g

Postup: 

1. Očistite a umyte 750 g čerstvých jahôd a 150 g malín.

2. Jahody zbavte stopiek a vrchných častí, potom ich nakrájajte na štvrtiny. Odložené vrcholky použite neskôr na ozdobu.

3. Nakrájané jahody varte na miernom ohni približne 30 minút a pravidelne miešajte.

4. Po uvarení nechajte zmes úplne vychladnúť pri izbovej teplote.

5. V miske vyšľahajte 200 ml smotany na šľahanie, kým nezískate pevnú penu.

6. Prisypte 100 g práškového cukru a šľahajte na vysokých otáčkach, kým krém nezhustne.

7. Pridajte 750 g studeného mascarpone a šľahajte ďalšie 2–3 minúty, aby sa všetko pekne spojilo.

8. Vychladnutú jahodovú zmes postupne primiešajte pomocou špachtle, kým krém nezíska jednotnú konzistenciu.

9. Hotový krém vložte do chladničky aspoň na 30 minút.

10. Medzitým si pripravte 400 g sušienok a 300 ml sirupu z ananásového kompótu.

11. Sušienky krátko namáčajte do sirupu.

12. Dno formy s odnímateľným okrajom (22×35 cm) vyložte papierom na pečenie a uložte prvú vrstvu sušienok.

13. Na sušienky rozotrite polovicu jahodového krému a zarovnajte povrch.

14. Na krém položte druhú vrstvu sušienok namočených v sirupe.

15. Rozotrite zvyšok krému do hladkej vrstvy.

16. Vrch ozdobte jahodami, malinami a čučoriedkami.

17. Dezert nechajte chladiť cez noc, potom ho vyberte z formy, odstráňte papier a nakrájajte podľa potreby.

Hotovo!

Dobrú chuť!

Záver

Ovocný piškótový dezert s jahodovým krémom a mascarpone je skutočne nenáročný na prípravu a zároveň nesmierne chutný. Kombinácia krémového mascarpone s ovocnými tónmi vytvára perfektnú rovnováhu chutí, ktorá poteší každého milovníka dezertov. Tento dezert sa určite stane hviezdou každej rodinnej oslavy alebo letného posedenia s priateľmi. Nečakajte preto a doprajte si ho už dnes!