Osviežujúci ovocný zákusok: Ľahký dezert s krémom a čerstvým ovocím!

Pripravte si tento úžasne ľahký a osviežujúci ovocný zákusok, ktorý je ideálny na letné dni alebo ako sladká bodka po jedle. Vďaka šťavnatému korpusu, bohatému krému a čerstvému ovociu je tento dezert neodolateľný a ľahko sa pripravuje!

Osviežujúci ovocný koláč 

Čo budete potrebovať?

Na korpus:

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 1 hrnček krupicového cukru
• 1 hrnček mlieka
• 1 balíček prášku do pečiva
• ½ hrnčeka rastlinného oleja
• 2 vajcia
• 1 balíček vanilkového cukru
• jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna

Na krém:

• 2 kelímky pomazánkového masla (napr. Lučina alebo podobné, cca 200 g každý)
• 2 balenia pudingu so šľahačkou v kelímku (napr. Dr. Oetker Mousse au Chocolat, ale vanilkový/smotanový typ, alebo možno nahradiť 200 ml smotany na šľahanie + 1 balíček vanilkového pudingu v prášku)
• 2 balíčky vanilkového cukru

Na ovocie a želatínu:

• Ovocie podľa chuti (napr. čerstvé jahody, maliny, čučoriedky, broskyne, kiwi)
• 1 balíček želatíny (prášková, pripravená podľa návodu na obale)

Ako na to? Podrobný návod

1. Príprava korpusu.

1. Predhrejeme rúru: Predhrejte rúru na 170 °C. Pripravte si plech (cca 30×40 cm) a vyložte ho papierom na pečenie. 
2. Zmiešajte ingrediencie: Do veľkej misy vložte hladkú múku, krupicový cukor, mlieko, prášok do pečiva, olej, vajcia, vanilkový cukor a citrónovú kôru.
3. Vyšľahajte: Všetky ingrediencie vyšľahajte elektrickým šľahačom alebo metličkou do hladkého cesta bez hrudiek.
4. Pečenie: Cesto nalejte na pripravený plech a rovnomerne rozotrite. Pečte v predhriatej rúre približne 20-25 minút, alebo kým korpus nebude zlatistý a na dotyk pružný. Urobte test špajlou – ak špajlu zapichnete do stredu korpusu a vytiahnete ju suchú, je hotový. Po upečení nechajte korpus úplne vychladnúť.

2. Príprava krému.

1. Zmiešajte ingrediencie: Do misy dajte pomazánkové maslá, pudingy so šľahačkou v kelímku (alebo pripravenú smotanu na šľahanie s uvareným a vychladnutým vanilkovým pudingom) a vanilkové cukry.
2. Vyšľahajte: Všetky ingrediencie vyšľahajte elektrickým šľahačom do hladkého, nadýchaného a pevného krému.

3. Kompletácia zákusku

1. Natriete krém: Vychladnutý korpus rovnomerne potrite pripraveným krémom.
2. Ozdobte ovocím: Na krém rozložte umyté a nakrájané ovocie podľa vášho výberu. Môžete použiť jeden druh ovocia, alebo kombináciu pre farebnejší vzhľad a rozmanitosť chutí.
3. Pripravte želatínu: Želatínu pripravte presne podľa návodu na obale.
4. Zalejte želatínou: Hotovú (ale nie horúcu) želatínu opatrne nalejte na ovocie tak, aby sa rovnomerne rozliala po celom povrchu zákusku.
5. Chladenie: Zákusok dajte aspoň na 2-3 hodiny do chladničky, aby želatína stuhla a všetky vrstvy sa prepojili. Ideálne nechajte chladiť cez noc.

Servírovanie.

Stuhnutý ovocný zákusok nakrájajte na štvorcové alebo obdĺžnikové rezy a podávajte. Je skvelý ako ľahký dezert po obede alebo k popoludňajšej káve.