Osviežujúci jarný šalát s majonézou od maminky

Vráťte sa do detstva s týmto úžasným jarným šalátom. Je to dokonalá kombinácia chrumkavej zeleniny, sýtych vajíčok a jemnej majonézy, ktorá osvieži a zasýti. Ideálne ako ľahký obed, večera alebo skvelá príloha k mäsu.

Recept na jarný zeleninový šalát s vajíčkom 

Potrebujete:

• 1/2 hlávky čínskej kapusty, nakrájané na tenké pásiky
• 1 šalátová uhorka (hadovka), nakrájaná na kocky alebo polkolieska
• 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky alebo drobné kocky
• 1 zelená paprika (kapia), nakrájaná na kocky
• 1 červená paprika (kapia), nakrájaná na kocky
• 2-3 stredne veľké rajčiny, nakrájané na kocky
• 3-4 varené vajcia, nakrájané na kocky alebo plátky
• 1 zväzok reďkoviek, nakrájaných na plátky alebo kocky
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• Majonéza (podľa chuti, cca 3-5 lyžíc)
• Semená (tekvicové, slnečnicové, sezamové) na posypanie (nepovinné)

Ako na to? Jednoduchý postup

1. Pripravte zeleninu: Všetku zeleninu dôkladne umyte. Čínsku kapustu nakrájajte na tenké pásiky, uhorku, papriky a rajčiny na kocky. Červenú cibuľu nakrájajte na tenké plátky a reďkovky na plátky alebo kocky.
2. Uvarte vajcia: Vajcia uvarte natvrdo (cca 8-10 minút od bodu varu), schlaďte, ošúpte a nakrájajte na kocky alebo plátky.
3. Zmiešajte ingrediencie: Všetku nakrájanú zeleninu a vajcia vložte do veľkej misy. Opatrne premiešajte.
4. Dochucujte a premiešajte: Pridajte len trochu soli a čerstvo mletého korenia. Potom pridajte majonézu a všetko dôkladne, ale šetrne premiešajte, aby sa majonéza rovnomerne rozložila.
5. Servírovanie: Šalát podávajte ihneď alebo ho nechajte krátko odpočinúť v chladničke, aby sa chute prepojili. Na záver ho môžete posypať obľúbenými semenami pre extra chrumkavosť a živiny.

Tipy pre dokonalý zážitok

• Pre ešte sviežejšiu chuť môžete do majonézy primiešať lyžicu bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
• Experimentujte s druhmi semien – tekvicové, slnečnicové alebo sezamové dodajú šalátu zaujímavú textúru a chuť.