Neodolateľný piškótový koláč s ovocím a krémom: Rýchly recept, ktorý zachutí celej rodine!

Ak milujete tradičné domáce koláče, tento poklad z maminej kuchárskej zbierky si zamilujete. Vôňa maslového cesta, ovocného džemu a tvarovaných vrstiev vás vráti do detstva. Tento koláč je ideálny na víkendové chvíle, rodinné stretnutia alebo len tak ku káve.

Nadýchaný piškotový koláč s ovocím a tvarohom

Ingrediencie:

na formu 24 x 24 cm

• 2 kocky masla (400 g) alebo margarínu (500 g)
• 6 vajec
• 500 g hladkej múky
• 1 pohár kryštálového cukru
• 1 vrchovatá ČL prášku do pečiva
• 2 zarovnané PL kakaa
• 200 g čerešní (čerstvých alebo kompótovaných)
• 1 pohár džemu – najlepšie čučoriedkový, višňový alebo z čiernych ríbezlí

Postup: 

1) Múku zmiešajte s práškom do pečiva, pridajte maslo a žĺtky. Vymiešajte hladké cesto – ideálne v kuchynskom robote (cca 5–7 minút).

2) Cesto rozdeľte na 3 rovnaké časti. Dve časti zabaľte do fólie a vložte do mrazničky na 30–40 minút.

3) Do tretej časti vmiešajte kakao, znovu dôkladne prepracujte, až kým bude mať jednotnú tmavú farbu. Aj túto časť zabaľte a dajte na 30–40 minút do mrazničky.

4) Tmavé cesto nastrúhajte na dno plechu vystlaného papierom na pečenie. Rovnomerne rozotrite džem.

5) Na džem nastrúhajte jednu časť svetlého cesta.

6) Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a postupne zašľahávajte cukor, kým nevznikne lesklý tuhý sneh.

7) Na svetlé cesto naukladajte čerešne a potom navrch rovnomerne rozotrite sneh.

8) Nakoniec nastrúhajte poslednú časť cesta a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 55–60 minút.

VIDEO NÁVOD:

Tento vrstvený koláč s kakaom, ovocím a sladkým snehom na vrchu je skutočne pôsobivý dezert, ktorý v sebe spája chute detstva a domáceho pohodlia. Jednoduchá príprava a bohatá chuť z neho robia obľúbený recept nielen na víkend. Skúste ho upiecť a uvidíte, že na tanieri dlho neostane!