Neobvyklý spôsob prípravy pohánkovej kaše, ktorý si zamilujete viac ako mäso!

Pripravte si nezvyčajný recept na pohánkovú kašu so zeleninou. Pohánku varíme samostatne a následne ju zmiešame s hotovou zeleninou. Základom receptu je hlávková kapusta, ktorá dodáva jedlu hlavnú chuť a je doplnená cibuľou a mrkvou. Pohánku varíme v masle, čo jej dodá výraznú smotanovú chuť a vôňu. Pohánka s dusenou zeleninou získa úplne novú, bohatšiu chuť a ako príloha vyzerá oveľa farebnejšie a sýtejšie. Určite vyskúšajte, je to veľmi chutné a zdravé.

Pohánková kaša s hlávkovou kapustou 

Ingrediencie:

• Hlávková kapusta 400 g
• Mrkva 1 ks
• Cibuľa 1 ks
• Soľ 1/2 čajovej lyžičky
• Mleté čierne korenie – podľa chuti
• Rastlinný olej 3-5 polievkových lyžíc
• Pohánka 200 g
• Voda 400 ml
• Maslo 100 g
• Soľ 1/2 čajovej lyžičky

Príprava:

1. Pohánku niekoľkokrát prepláchnite pod tečúcou vodou, aby ste ju zbavili nečistôt.

2.Na sporák dajte hrniec s vodou, pridajte soľ a maslo.

3. Po zovretí, keď sa maslo úplne rozpustí vo vode, nasypte do nádoby pohánku.

4. Varte pohánku na miernom ohni pod pokrievkou asi 20 minút. Kašu nemusíte miešať. Hotová pohánka úplne vsiakne všetku tekutinu.

5. Medzitým si pripravte zeleninu. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, dajte ju na predhriatu panvicu s olejom. Opekajte cibuľu niekoľko minút do polopriehľadnosti.

6. Mrkvu nastrúhajte na veľkom strúhadle, pridajte k cibuli, spolu opekajte 2-3 minúty do mäkka. Oheň nastavte na strednú úroveň.

7. Hlávkovú kapustu narežte na tenké plátky, pomliaždite rukami, aby pustila šťavu a zmäkla. Hoďte kapustu do hrnca k cibuli a mrkve.

8. Zeleninu duste asi 15 minút do mäkka, častejšie miešajte, aby zmes neprihorela. Nakoniec pridajte soľ a korenie.

9. Dusenú zeleninu preložte do hrnca s pohánkovou kašou, zamiešajte. Zakryte nádobu pokrievkou, nechajte na miernom ohni zohriať 5-10 minút, aby sa zmes trochu prehriala. Počas tejto doby pohánka prijme chuť a vôňu zeleniny.

10. Rozdeľte prílohu na porciované taniere, podávajte na stôl.

Tento recept na pohánku so zeleninou je skutočne skvelou alternatívou k mäsovým jedlám, najmä ak hľadáte zdravšie možnosti vo vašej strave. Pohánka s kapustou, cibuľou a mrkvou nielenže lahodí oku, ale posilňuje aj váš imunitný systém. Skúste pridať ďalšie koreniny podľa svojho vkusu, aby ste dosiahli ďalší rozmer chuti. Vyskúšajte túto lahodnú alternatívu ešte dnes a prekvapte svojich blízkych novinkou zo svojej kuchyne.