Najnadýchanejší koláč, aký ste kedy piekli: Jeho názov vás pobaví!

„Chaos“ torta je jednoduchá pochúťka pre tých, ktorí majú umelecké sklony. Dvojfarebné cesto sa prepletie a vytvára fantastické vzory. Ako bude výsledok vyzerať, je na vás.

Tento koláč je známy aj ako „Zebra“ alebo „Mramorový koláč“. Môžete ho upiecť v tortovej forme alebo muffinovej forme, ak uprednostňujete pravidelnejšie tvary. Po nakrojení sú viditeľné vrstvy svetlého a kakaového cesta. Napriek vzhľadu nie je náročné dosiahnuť umeleckosť a celá pochúťka je pripravená za 15 minút.

Takto vznikajú výnimočné vzory

Jednoducho rozdeľte cesto na dve polovice a jednu z nich zmiešajte s kakaom. Potom postupne ukladajte jedno cesto na druhé do formy – môžete použiť lyžičku, aby boli vrstvy tenšie a lepšie ovládateľné.

Ak chcete, aby bola tmavá vrstva šťavnatejšia a čokoládová, môžete kakaový prášok nahradiť čokoládou. Roztopte ju vo vodnom kúpeli s trochou smotany a potom ju pridajte do polovice cesta.

Množstvo svetlého a tmavého cesta nemusí byť nevyhnutne rovnaké. Ak chcete, aby bola pochúťka menej kakaová, dajte menej cesta do inej misky a zmiešajte ho s jednou lyžicou kakaa. Môžete pridať aj sezónne ovocie ako maliny alebo čerešne, aby bola pochúťka ešte zaujímavejšia, šťavnatejšia a plná letných aróm.

Ako pripraviť Mramorový koláč? 

Začnite tým, že rozpustíte kúsok masla v hrnci. Keď je maslo tekuté, zložte hrniec z ohňa a nechajte ho ochladiť. Najlepšie je vybrať vajcia z chladničky vopred, aby dosiahli izbovú teplotu. Pripravte si tortovú formu alebo formu o veľkosti približne 24 × 12 cm.

Ingrediencie: 

• 250 g tortovej múky
• 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 4 vajcia
• 200 g jemného cukru
• 200 g rozpusteného a vychladeného masla
• 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva

Postup:

1. Pripravte si suché suroviny – múku preosejte a zmiešajte s práškom do pečiva. Odložte bokom.

2. Vyšľahajte vajcia – bielky oddelte od žĺtkov a vyšľahajte do peny. Postupne pridávajte cukor a následne aj žĺtky, kým nevznikne nadýchaná hmota.

3. Znížte otáčky a pridajte maslo – do zmesi pomaly vmiešajte vychladené rozpustené maslo.

4. Zamiešajte múčnu zmes – opatrne primiešajte pripravenú múku s práškom do pečiva, aby vzniklo hladké, homogénne cesto.

5. Rozdeľte cesto – polovicu cesta nechajte svetlú, do druhej časti pridajte kakao a dobre premiešajte.

6. Pripravte formu – vymastite ju maslom a vysypte strúhankou. Do formy striedavo nalievajte svetlé a kakaové cesto, aby vznikol mramorový efekt.

7. Pečte – koláč vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 50 minút. Potom otestujte špajdľou – ak vyjde čistá, koláč je hotový.

8. Chladenie – nechajte koláč po upečení chvíľu vychladnúť vo forme, potom ho opatrne vyklopte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke. 

TIP: Pred podávaním môžete tortu poliať polevou z roztopenej čokolády alebo posypať práškovým cukrom. Polevu pripravte z citrónovej šťavy a práškového cukru. Na posypanie použite mandľové plátky alebo nasekané orechy.

Záver

Tento dezert je nielen esteticky príťažlivý, ale aj chutný. Je ideálnou voľbou pre každého, kto chce ohúriť svojich hostí výnimočným koláčom bez veľkej námahy pri jeho príprave. Ak ho pripravíte podľa tohto receptu, určite sa stane obľúbeným sladkým kúskom na vašom stole.