Postup:
V hlbokej mise zmiešame múku s kypriacim práškom a trochou soli.
Pridáme mäkké maslo, bryndzu, vajíčko a dobre vymiešame cesto.
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku cca 5 mm.
Vykrajujeme ľubovolné tvary, ktoré poukladáme na plech.
Potrieme ich vyšľahaným vajíčkom so soľou.
Pečieme na 180 °C zhruba 15 minút do zlata.
Ešte jedna zaujímavosť na záver. Vedeli ste, že pravá tradičná bryndza nie je úplne jemná a hladká ako maslo? Mala by totiž obsahovať drobné zrniečka ovčieho syra. A práve táto zrnitosť je typickou vlastnosťou bryndze.
