Jamie Oliver ukazuje, ako ľahko pripraviť úžasné jedlo: z niekoľkých ingrediencií vytvorí čerstvý uhorkový šalát, ktorý je perfektnou prílohou na grilovačku.
Grilovanie je neodmysliteľnou súčasťou leta, rovnako ako opaľovací krém a záhradný nábytok. Ak okrem mäsa či syra chcete ponúknuť hosťom aj niečo svieže, vyskúšajte tento recept od Jamieho Olivera.
Letný uhorkový šalát s citrónom
Hviezdny britský kuchár vždy stavia na čerstvých surovinách, minimálnej námahe a maximálnej chuti. Tento šalát sa skvele hodí k mäsu na grile, rybám alebo haloumi a dá sa pripraviť veľmi spontánne.
Ingrediencie na 3–4 porcie
- 2 uhorky
- 1 bio citrón
- 1 zväzok čerstvého kôpru (asi 20 g)
- 2 lyžice olivového oleja (vysokej kvality)
- Morská soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
Postup:
- Uhorky pozdĺžne narežte vidličkou, čím dosiahnete pekný vzhľad a lepšiu absorpciu zálievky. Potom nakrájajte na tenké plátky alebo nastrúhajte.
- Plátky uhoriek vložte do sitka, jemne osoľte a nechajte 10–15 minút odpočívať. Takto stratia prebytočnú tekutinu a zostanú chrumkavé.
- Kôpor nasekajte nahrubo a niekoľko vetvičiek si odložte.
- Citrón umyte horúcou vodou, jemne nastrúhajte kôru a vytlačte z neho šťavu.
- Plátky uhoriek vložte do misky. Pridajte citrónovú šťavu, kôru, olivový olej, korenie a kôpor a dôkladne premiešajte.
- Dajte na tanier a ozdobte zvyšným kôprom.
Tip: Ak chcete, pridajte jemne nakrájané krúžky červenej cibule alebo čerstvú mätu pre ešte viac sviežosti.
Záver
Vďaka svojej jednoduchosti a sviežim chutiam je tento šalát od Jamieho Olivera ideálnou voľbou pre horúce letné dni a je určite hitom na každej grilovačke. Vyskúšajte ho a urobte dojem na svojich hostí skvelou a ľahkou prílohou.
