Tento jednoduchý, ale nesmierne osviežujúci uhorkový šalát s kyslou smotanou, červenou cibuľou a kôprom je ako stvorený k letným jedlám aj grilovanému mäsu. Vďaka krémovej konzistencii a vyváženej sladkokyslej chuti sa stane obľúbenou prílohou na každom stole.
Čerstvý uhorkový šalát s kyslou smotanou, cibuľou a kôprom
Čo budeme potrebovať:
- 1 menšia červená cibuľa
- 1/2 lyžičky octu (ideálne vínneho alebo jablčného)
- štipka cukru (podľa chuti)
- 2 šalátové uhorky
- čerstvý alebo sušený kôpor (podľa chuti)
- soľ (podľa chuti)
- čierne mleté korenie (podľa chuti)
- 1-2 lyžice kyslej smotany
Ako budeme postupovať:
1. Cibuľa
Olúpte cibuľu a nakrájajte ju na tenké krúžky. Vložte do misy, pridajte ocot a štipku cukru. Premiešajte a nechajte zmäknúť, aby získala jemnú sladkokyslú chuť.
2. Uhorky
Umyte uhorky a nakrájajte ich na tenké krúžky. Pridajte k cibuli. Pridajte kôpor, osoľte a okoreňte podľa chuti.
3. Krémová zložka
Pridajte kyslú smotanu a všetko dôkladne, ale jemne premiešajte, aby sa chute spojili.
4. Odležanie
Nechajte šalát odležať v chladničke aspoň 15 minút, ideálne dlhšie – chute sa krásne spoja.
5. Servírovanie
Podávajte ako prílohu k mäsu, zemiakom alebo len tak ako ľahký šalát k večeri.
Tip na vylepšenie:
Chcete šalát ešte osviežiť? Pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy alebo trochu nasekanej čerstvej petržlenovej vňate pre pestrosť.
Prajem dobrú chuť!
