Hľadáte ľahký, no sýty obed alebo večeru, ktorá je hotová za pár minút a vonia letom? Tieto krémové tagliatelle s kuracím mäsom, baby špenátom a rajčinami sú presne to, čo potrebujete! Kombinácia šťavnatého kuraťa, sviežej zeleniny a jemnej smotanovej omáčky vás nadchne. Ideálna voľba pre rýchly týždenný pokrm, ktorý poteší celú rodinu!
Krémové tagiatelle s kuracím mäsom a zeleninou
Čo budete potrebovať?
- 300 g tagliatelle (alebo iných obľúbených cestovín)
- 400 g kuracieho mäsa (prsia alebo stehenné kúsky, nakrájané na kocky)
- 1 lyžička kari korenia
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 cibuľa (stredná, nakrájaná nadrobno)
- 150 g šampiňónov (nakrájaných na plátky, voliteľné)
- 200 g cherry rajčín (rozpolených) alebo 2 väčšie rajčiny (nakrájané na kocky)
- 100 g baby špenátu
- 3 strúčiky cesnaku (prelisované alebo nasekané nadrobno)
- 200 ml smotany na šľahanie (min. 30%) alebo smotany na varenie
- Strúhaný parmezán alebo iný syr (na posypanie, voliteľné)
Postup prípravy
1) Príprava cestovín: Začnite varením tagliatelle (alebo iných cestovín) podľa návodu na obale. Vodu osoľte.
2) Príprava kuracieho mäsa: Kuracie mäso nakrájajte na menšie kocky. V miske ho osoľte, okoreňte a dôkladne posypte kari korením. Premiešajte, aby sa korenie rovnomerne rozšírilo.
3) Príprava zeleniny: Nakrájajte cibuľu, šampiňóny a rajčiny. Pripravte si baby špenát a cesnak.
4) Restovanie mäsa: Na väčšej panvici rozohrejte olej. Pridajte ochutené kuracie mäso a restujte ho na strednom ohni, kým sa nezatiahne a nezozlatne zo všetkých strán (cca 5-7 minút).
5) Pridanie cibule a šampiňónov: Keď je mäso takmer mäkké a zlatisté, pridajte k nemu nakrájanú cibuľu a šampiňóny (ak používate). Restujte ďalších 5-7 minút, kým cibuľa nezmäkne a šampiňóny sa neopečú.
6) Dokončenie omáčky: Pridajte rajčiny, baby špenát a prelisované strúčiky cesnaku. Premiešajte a nechajte špenát zvädnúť (cca 1-2 minúty). Potom prilejte smotanu a krátko povarte, kým omáčka nezhustne a chute sa prepoja. Podľa potreby dochuťte soľou a korením.
7) Spojenie s cestovinami: Scedené uvarené cestoviny pridajte priamo do panvice k mäsovej zmesi so smotanou. Všetko dôkladne premiešajte a krátko zohrejte, aby sa cestoviny obalili omáčkou.
8) Servírovanie: Podávajte ihneď, najlepšie posypané strúhaným parmezánom alebo iným obľúbeným syrom.
Záver
Tieto krémové tagliatelle s kuracím mäsom, špenátom a rajčinami sú dokonalým príkladom, ako z niekoľkých surovín vytvoriť rýchle, chutné a vizuálne príťažlivé jedlo. Sú plné sviežosti a krémovej chuti, ideálne na horúce dni alebo kedykoľvek potrebujete rýchly a uspokojujúci pokrm. Vychutnajte si túto letnú pochúťku!
