Vyskúšajte kurací rezeň marinovaný v jogurte a cesnaku pre dosiahnutie dokonalej šťavnatosti a chuti. Marinovanie zabezpečí, že mäso zostane jemné a vláčne. Podávajte s tradičnými domácimi zemiakmi a pripravte tak výnimočnú večeru.
Marinovaný kurací rezeň v jogurte
Ingrediencie:
Na rezeň:
- Kuracie prsia
- Biely jogurt (500 g)
- Cesnak
- Špek na grilovanie
- Soľ
- Čierne korenie
- 2 vajcia
- Chilli podľa chuti
- Strúhanka na obaľovanie
Na domáce zemiaky:
- zemiaky
- soľ
- ligurček
- masť na potretie
Postup:
1) Marinovanie mäsa: Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na plátky. V mise zmiešajte biely jogurt s prelisovaným cesnakom, korením na grilovanie, soľou, čiernym korením a chilli. Mierne naklepané plátky mäsa vložte do jogurtovej marinády. Nechajte v chladničke odstáť 24 hodín.
2) Príprava rezňov: Vyberte mäso z marinády a nechajte odkvapkať. Obalte vo vajci a strúhanke.
3) Vyprážanie rezňov: Na panvici rozpáľte olej a rezne vyprážajte z oboch strán do zlatista.
4) Príprava zemiakov: Zemiaky varíme v slanej vode s ligurčekom do mäkka. Po uvarení vodu zlejeme a zemiaky potrieme masťou alebo maslom.
Záver
Podávajte zlatisté rezne spolu s voňavými, masťou potretými zemiakmi ako skvelý hlavný chod. Tento jednoduchý a účinný recept je ideálny pre rodinnú večeru.
