Lahodný krémový dezert z lístkového cesta s krémom Nutella a karamelom

Tento neodolateľný dezert z listkového cesta s nutellovým krémom a karamelom je skutočným potešením pre milovníkov jemných zákuskov. Kontakt medzi krehkým cestom, nadýchaným mascarpone krémom s Nutellou a sladkou karamelovou polevou vytvára dokonalú harmóniu chutí.

Ideálna pochúťka na oslavy, či len tak ku káve.

Krémový zákusok z listkového cesta s Nutella krémom a karamelom

Potrebujeme:

Základ:

• 1 balenie listkového cesta
• trochu mlieka (na potretie)
• 8 g vanilkového cukru

Na krém:

• 200 ml smotany na šľahanie (dobre vychladenej)
• 125 g mascarpone
• 3 lyžice práškového cukru
• 2 lyžice čokoládovej nátierky (napr. Nutella)

Na ozdobenie:

• karamelová nátierka (voliteľné)

Postup:

1. Príprava listkového cesta

Listkové cesto rozvaľkáme na ľahko pomúčenej ploche.

Celý povrch potrieme mliekom a ľahko posypeme vanilkovým cukrom, ktorý sa počas pečenia premení na lahodnú karamelizovanú kôrku.

Cesto preložte na polovicu, jemne pritlačte a formou vytvorte obdĺžničky alebo štvorce podľa vlastného uváženia.

Rozložte na plech pokrytý papierom na pečenie tak, aby medzi nimi zostali menšie medzery.

Povrch každého tvaru potrieme mliekom a ľahko posypeme vanilkovým cukrom.

2. Pečenie

Pečte v predhriatej rúre približne 20 minút pri 180 °C, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.

Akonáhle sú upečené, nechajte ich úplne vychladnúť pri izbovej teplote.

3. Príprava jemného krému

Vo väčšej miske vyšľahajte dobre vychladenú smotanu do jemnej polotuhej konzistencie.

Potom pridajte mascarpone, práškový cukor a vyšľahajte do hladkého a nadýchaného krému.

Nakoniec po častiach vmiešajte Nutellu, ktorá krému dodá lahodne zamatovú chuť a neodolateľnú orieškovú vôňu.

Pokračujte v šľahaní, kým nevznikne pevný a nadýchaný krém.

Pokračujte jemným miešaním stierkou, aby získal dokonale hladkú štruktúru, potom ho preložte do zdobiaceho vrecka pripraveného na finálne zdobenie.

4. Zostavenie dezertu

Vychladené tvary (štvorce alebo obdĺžniky) opatrne rozkrojte na polovicu a spodnú časť naplňte pripraveným krémom vo forme jemných vlniek.

Povrch potom ozdobte karamelovou nátierkou, ktorá zákusku dodá slávnostný lesk a delikátnu sladkú hĺbku.

Nakoniec prikryte druhou polovicou štvorčeka a ľahko poprášte preosiatym práškovým cukrom, ktorý dezertu dodá jemný a slávnostný vzhľad.

Podávajte vychladené – ideálne po oddychovaní v chladničke po dobu 1-2 hodín, kedy sa chute krásne prepoja a krém nadobudne dokonalú konzistenciu.

Tip:

Zákusok môžete obmeniť aj inými druhmi čokoládových nátierok alebo do krému pridať nasekané orechy pre extra chuť a textúru.

Prajeme dobrú chuť!

VIDEO NÁVOD: