Tento úžasný dezert z lístkového cesta s vanilkovým krémom z mascarpone je perfektným spojením chrumkavého cesta a jemnej krémovej náplne. Jeho elegantný vzhľad a lahodná chuť z neho robia ideálnu sladkosť na sviatočné príležitosti aj bežné posedenia pri káve. Užite si tento jednoduchý, ale pritom efektný dezert a okúzlite svojich blízkych.
Recept na venček z lístkového cesta s vanilkovým mascarpone krémom
Potrebné suroviny:
Základ:
- 400 g lístkové cesto
- voda – na impregnáciu
- 1 čajová lyžička cukru – na posypanie
Krém:
- 2 vajcia
- 140 g cukru
- 45 g kukuričný škrob
- 700 ml mlieko
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 250 g krémové mascarpone
Na zdobenie a posypanie:
- 1 čajová lyžička práškového cukru
Postup:
1. Základ: Pripravte lístkové cesto, ktoré rozdelíte na polovice. Pomocou formy o priemere 20 cm vytvarujte kruh a v strede urobte otvor s priemerom 7,5 cm.
2. Následne okraje cesta prepichnite vidličkou, nastriekajte vodou a posypte cukrom. Odkrojte kraje z lístkového cesta a položte ich na plech s papierom na pečenie.
3. Pečte v predhriatej rúre 15 minút pri 180 °C do zlatista a chrumkava.
4. Krém: Do hrnca dajte vajcia a cukor – vyšľahajte, pridajte kukuričný škrob a mlieko – dôkladne premiešajte. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, dochuťte vanilkovým extraktom, kým krém nezhustne.
5. Varte do zhustnutia, preložte krém do misky a prikryte fóliou. Po vychladnutí na izbovú teplotu, pridajte mascarpone a vyšľahajte do nadýchaného krému, ktorý dáte do zdobiaceho vrecka.
6. Na spodnú časť chrumkavého cesta naneste vrstvený krém v tvare vlniek a zakryte vrchnou časťou chrumkavého cesta.
7. Nakoniec ozdobte a posypte práškovým cukrom, servírujte s láskou, veľkým nadšením a chuťou.
Drahí priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
