Lahodné palacinky s broskyňami a škoricovým sirupom: Sladký recept, ktorému nikto neodolá!

Palacinky sú obľúbeným dezertom počas dní, keď nemáme chuť na pečenie koláčov. Na cesto jednoducho zmiešame vajcia, mlieko, múku a trochu cukru a zvyšok záleží na našej fantázii a zásobách potravín. V nasledujúcich riadkoch vám ponúkneme inšpiráciu na lahodné palacinky s broskyňami a nezvyčajným škoricovým sirupom.

Palacinky s broskyňami a škoricovým sirupom

Ingrediencie:

Na palacinkové cesto:

• 2 šálky plnotučného mlieka
• 1 šálka hladkej múky
• 2 vajcia
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 štipka soli
• trochu oleja na opekanie
• trochu masla na opekanie

Na broskyne v sirupe:

• 5 väčších broskýň
• 4 PL kryštálového cukru
• 80 ml vody
• 1 kus škorice (škoricová tyčinka)
• 2 kusy klinčeka

Postup:

1) Sirup: Cukor dajte do hrnca, zalejte vodou a pridajte škoricovú tyčinku a celé klinčeky. Ak nemáte po ruke celú škoricu, môžete ju nahradiť mletou škoricou (1/2 KL).

2) Prísady priveďte k varu, a keď sa cukor rozpustí a sirup spriehľadnie, stiahnite plameň na minimum a asi 5 minút redukujte.

3) Potom do voňavého sirupu pridajte na kocky nakrájané broskyne a spolu ich asi 3 minúty povarte. Krátko, aby broskyne nestratili svoj tvar a farbu. Vyberte ich a prelejte do misy, aby zmes rýchlejšie vychladla. Môžete/nemusíte vybrať škoricovú tyčinku a klinčeky.

4) Palacinky: Mlieko vyšľahajte s celými vajcami, cukrom a soľou. Nakoniec metličkou vmiešajte múku, aby vzniklo riedke palacinkové cesto.

5) Náš tip: Prísady na palacinky môžete rozmixovať v mixéri, aby ste sa úplne vyhli hrudám. Alebo si preceďte hotové cesto cez husté sito.

6) Palacinky opekajte v zmesi rozpáleného oleja (asi 1 KL na palacinku) a masla (1 KL na palacinku) z oboch strán do zlatista.

7) Teplé palacinky preložte na štvrtiny a položte ich na servírovací tanier.

8) Na vrch naaranžujte broskyne, sirup,  jednotlivé porcie polejte krémom podľa chuti.

Prajeme dobrú chuť!

Záver

Palacinky s broskyňami a škoricovým sirupom sú dezert, ktorý vás očarí svojou vôňou aj jemnou kombináciou chutí. Sladké, šťavnaté broskyne v aromatickom sirupe dokonale dopĺňajú nadýchané palacinky a vytvárajú dezert hodný aj sviatočného stola. Vďaka jednoduchým ingredienciám a rýchlej príprave si ich zvládnete pripraviť kedykoľvek, keď dostanete chuť na niečo sladké. Uložte si tento recept a prekvapte rodinu či priateľov lahodným dezertom, ktorý chutí rovnako dobre, ako vyzerá.