Úvod Bezmäsité Lahodné kokosové dezertíky s bílou čokoládou a mini Raffaello guličkami

Lahodné kokosové dezertíky s bílou čokoládou a mini Raffaello guličkami

12. augusta 2025

Chcete pripraviť niečo efektné, ale pritom jednoduché? Tieto kokosové dezertíky s bielou čokoládovou polevou a domácimi mini Raffaello guličkami vyzerajú skvele a chutia ešte lepšie. Krehké maslové cesto, jemná kokosová náplň a dekorácia z bielej čokolády z nich robí dokonalé pohostenie na každú príležitosť.

Vyskúšajte ich podľa nášho podrobného receptu krok za krokom.

Kokosové dezertíky s bielou čokoládou a mini Raffaello guličkami

Potrebné suroviny:

Na cesto:

200 g masla (mäkkého)
90 g práškového cukru
1 vajce
2 lyžice oleja
štipka soli
8 g vanilkového cukru (1 balíček)
330 g hladkej múky

Na Raffaello guličky:

biela čokoláda (na rozpustenie)
4 lyžice strúhaného kokosu
4 lyžice sladeného kondenzovaného mlieka

Postup:

1. Príprava cesta

V mise zmiešajte mäkké maslo s práškovým cukrom, vajcom, olejom, štipkou soli, vanilkovým cukrom a dobre premiešajte.

Nakoniec pridajte hladkú múku a vypracujte hladké cesto.

2. Tvarovanie

Hotové cesto prikryte potravinovou fóliou a vyvaľkajte valčekom do rovnomerného obdĺžnika. Pomocou formičky z neho opatrne vykrajujte pravidelné placky, ktoré následne preneste na plech vyložený papierom na pečenie.

3. Pečenie

Pečte v predhriatej rúre približne 20-25 minút pri 160 °C (horný/spodný ohrev), kým cesto nechytí jemne zlatistý nádych. Po upečení nechajte úplne vychladnúť.

Rozpustenou bielou čokoládou spojte vždy dve placky, jemne ich pritlačte k sebe a vráťte na plech vystlaný papierom na pečenie.

4. Obaľovanie v bielej čokoláde

Potom ich celé ponorte do rozpustenej bielej čokolády, aby boli z oboch strán pekne rovnomerne obalené.

Položte ich na plech vyložený papierom na pečenie a nechajte čokoládu stuhnúť.

Nakoniec nalejte zvyšnú bielu čokoládu do cukrárenského sáčku s jemným hrotom a na stuhnutých vytvorte tenké okrasné čiary, vlnky či špirály podľa svojej fantázie.

Nechajte ich niekoľko minút ešte stuhnúť v chlade, aby sa čokoláda pekne ustálila.

5. Tvarovanie RAFFAELLO guličiek

Do väčšej misky nasypte sušený kokos, pridajte sladené kondenzované mlieko a zmes dôkladne premiešajte, kým nezískate kompaktnú a tvarovateľnú hmotu.

Rukami vytvarujte drobné guľôčky a každú guľôčku obaľte v jemne strúhanom kokose.

Pripravené zákusky ešte potrite štetcom od kondenzovaného mlieka, nielen vrch ale aj boky, aby na nich kokos držal.

Potom boky obaľte v strúhanom kokose a navrch každého dezertu položte jednu kokosovú guličku, ktorá bola ešte pred tým namočená v kondenzovanom mlieku.