Lahodné domáce venčeky s vaječným krémom: Recept nájdete tu!

Dnes sme si pre vás pripravili recept na lahodné domáce venčeky s vaječným krémom. Príprava je trošku zdĺhavejšia, ale o to viac si tento dezert potom vychutnáte. Už sa vám zbiehajú sliny? Poďme si teda spoločne pripraviť tieto vynikajúce domáce venčeky s vaječným krémom!

Venčeky s krémom ako z cukrárne

Ingrediencie

Na cesto:

• 250 ml vody
• štipka soli
• 100 g masla
• 200 g hladkej múky
• 6 menších vajec

Na krém:

• 500 ml mlieka
• 5 žĺtkov
• 100 g cukru kryštálového
• 2 sáčky vanilkového pudingu
• 1 lyžička vanilkovej esencie
• 100 g masla

Z tohto množstva pripravíme približne 35-40 venčekov.

Postup:

1) Začneme tak, že si odlejeme trochu mlieka do hrnčeka. Rozmiešame v ňom pudingové prášky a rozšľaháme žĺtky. Zvyšok mlieka si privedieme na miernom plameni k varu. Pridáme trochu mlieka do hrnčeka s pudingom a žĺtkami. Dôkladne premiešame. Potom vlejeme späť do hrnca a za stáleho miešania necháme chvíľku povariť. Po zahustení odstavíme a vmiešame cukor a maslo. Prikryjeme potravinárskou fóliou. Priložíme ju priamo na puding, čím sa zabráni zrážaniu vody. Dáme chladiť do chladničky (ideálne cez noc).

2) Vodu si dáme do hrnca a privedieme k varu. Pridáme soľ a maslo. Znovu privedieme k varu. Pridáme preosiatu múku a znížime teplotu. Stále miešame, kým cesto nie je hladké a nelepí sa. Miešame 2-3 minúty, až sa na dne začne vytvárať biely povlak.

3) Cesto si preložíme do misy a pomaly miešame. Do vlažnej hmoty postupne vmiešavame vajcia, jedno po druhom. Každé vajce dôkladne zapracujeme.

4) Cesto si preložíme do sáčku s trubičkou a na plech vyložený papierom na pečenie začneme tvarovať jednotlivé venčeky.

5) Pečieme pri 200 stupňoch približne 20-30 minút. Zo začiatku pečenia neotvárame rúru! Ak sme zvolili väčšiu veľkosť venčekov, tak po 20 minútach znížime teplotu na 160 stupňov a ešte necháme 10 minút dopiecť.

6) Po upečení a vychladnutí stačí už len venčeky zložiť tak, ako ich poznáme. Máme hotovo!

Záver

Veríme, že tento jednoduchý recept na domáce venčeky vám prinesie veľa radosti a chuti do vášho domova. Nezabudnite sa podeliť o svoje dojmy a výsledky!