Lahodné čokoládové sušienky s vanilkovým krémom a kokosovými lupienkami

Jednoduchosť je naozaj krása, čo dokazuje tento recept na čokoládové sušienky s vanilkovým krémom a kokosovými lupienkami. Je ideálny pre začiatočníkov aj pokročilých pekárov, ktorí hľadajú rýchly a lákavý dezert. Lahodný vanilkový krém dodá brownies jemnosť a vláčnosť a v kombinácii s čokoládovým cestom aj ľahkú sviežosť. Sú lákavé a očarujúce na prvý pohľad. Hostina pre oči!

Recept na čokoládové sušienky

Ingrediencie:

Cesto:

• 2 vajcia
• 70 g cukru
• štipka soli
• 30 ml rastlinného oleja
• 150 ml mlieka
• 140 g múky
• 30 g kakaa
• 7 g prášku do pečiva

Krém:

• 2 žĺtky
• 30 g cukru
• 10 g vanilkového cukru
• 30 g kukuričného škrobu
• 300 ml mlieka
• 40 g zmäkčeného masla

Poleva:

• 100-120 g horkej čokolády
• 100 g smotany na šľahanie 33 %

Postup:

1. Cesto: V mise rozšľahajte vajcia, pridajte cukor a štipku soli – šľahajte a postupne pridávajte olej a potom mlieko. Šľahajte, kým nevznikne hladké cesto. Potom do zmesi pridajte preosiatu múku, kakaový prášok a prášok do pečiva – šľahajte dohladka.

2. Vzniknuté cesto nalejte, pekne rozotrite a uhlaďte na plech vystlaný papierom na pečenie.

3. Pečte v predhriatej rúre 15 minút pri 180 °C dozlatista a po upečení nechajte cesto vychladnúť.

4. Krém: Žĺtky nalejte do malého hrnca, pridajte cukor a vanilkový cukor – premiešajte metličkou. Ďalej do hrnca nasypte kukuričný škrob a za stáleho miešania postupne pridávajte mlieko. Hrnček postavte na sporák a na miernom ohni za stáleho miešania varte krém, kým nezhustne.

5. Po uvarení vmiešajte do hrnca so smotanou zmäkčené maslo – dobre premiešajte a prelejte smotanu do misky. Prikryte potravinovou fóliou, nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a po vychladnutí krém preložte do zdobiaceho vrecka.

6. Pomocou okrúhlej formy vytvarujte z vychladnutého cesta kolieska a položte ich na čistú plochu, zvyšné cesto zatiaľ nechajte bokom.

7. Vzniknuté kolieska namočte do teplého mlieka, potom ich pomocou zdobiaceho vrecka ozdobte pripraveným vychladnutým krémom a priklopte druhým kolieskom cesta. Vložte na 1 hodinu do chladničky.

8. Zvyšky cesta rozomeľte v mixéri na jemný piesok a preložte do misy. Potom do misy vmiešame zvyšný krém – dobre premiešame a vytvarujeme pologule, ktoré položíme na tanier.

9. Poleva: Nasekanú horkú čokoládu dajte do misy a pridajte smotanu na šľahanie – dobre premiešajte a zohrejte, aby sa čokoláda rozpustila – premiešajte a preložte do zdobiaceho vrecka.

10. Vzniknutou čokoládovou polevou ozdobíme pologule, obalíme ich v kokosových vločkách a položíme na tanier.

11. Zvyšnou čokoládovou polevou ozdobíme boky sušienok, ktoré rovnako obalíme v kokosových vločkách. Nakoniec ozdobte vrchnú časť sušienok a dajte na 30 minút do chladničky, aby čokoládová poleva stuhla.

12. Kokosové čokoládové pokušenie podávajte s láskou a úsmevom na tvári.

Prajeme vám dobrú chuť!

Záver

Na záver, tento recept je dokonalým spojením chuti a elegancie, ktorý si zamilujete na prvý pokus. Užite si svoju sladkú chvíľku a podeľte sa o svoje dojmy s priateľmi!