Lahodná paradajková polievka s ricottou – zamilujete si ju!

Ak správne zvolíte ingrediencie, aj z obvyklého obeda alebo večere sa môže stať gurmánsky zážitok. Zmeňte varením a pečením v kuchyni obyčajnú rutinnú činnosť na zábavnú alchýmiu a neobávajte sa experimentovať. Inšpirujte sa receptami, kde repkový olej Raciol s bylinkami dodáva jedlu výnimočnú chuť.

Fantastická paradajková polievka 

Ingrediencie:

• 1 plechovka paradajok s bazalkou
• 2 polievkové lyžice oleja
• paradajky, cesnak, bazalka
• 1/2 cibule
• 1 strúčik cesnaku
• 500 ml vývaru
• 250 g ricotty

Ostatné suroviny:

• soľ, mleté čierne korenie, čerstvá bazalka

Postup:

1. Nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme na oleji a chvíľu ju pražíme. Potom pridajte rozdrvený cesnak, pridajte paradajky z konzervy a prilejte vývar. Polievku osoľte, okoreňte a priveďte k varu.

2. Polievku rozmixujte do hladka, pridajte ricottu (časť si nechajte na ozdobu pri podávaní) a dobre premiešajte, aby sa s polievkou úplne spojila.

3. Polievku podávajte s lyžicou ricotty, posypanú čerstvou bazalkou a niekoľkými kvapkami oleja.

Záver

Tento recept na paradajkovú polievku s ricottou je skvelým príkladom toho, ako sa z jednoduchých ingrediencií dá pripraviť lahodný a zdravý pokrm. Experimentovaním s rôznymi bylinkami a korením môžete ešte viac zdôrazniť jedinečnú chuť tejto polievky. Nebojte sa pridať svoje obľúbené ingrediencie a vytvoriť si vlastnú unikátnu verziu tohto receptu.