Kuracie Caprese na obed? Vynikajúce zapekané kuracie prsia s mozzarellou a paradajkami

Ak hľadáte jednoduchý, chutný a efektívny recept, ktorý očarí rodinu aj hostí, tieto zapekané kuracie prsia sú presne to pravé. Kombinácia šťavnatého mäsa, rozplývajúcej sa mozzarelly a paradajok tvorí dokonalú harmóniu chutí. Vďaka krémovej smotanovej omáčke zostane pokrm šťavnatý a plný chuti. Ideálne pre rýchly obed alebo slávnostnú večeru.

Stačí pár ingrediencií a pol hodiny času.

Zapekané kuracie prsia s mozzarellou a paradajkami

Čo budeme potrebovať:

• 2 kuracie prsia 
• Mozzarella (ideálne v guli – alebo použite iný obľúbený syr, nebojte sa experimentovať)
• 2–3 cherry paradajky (alebo podľa potreby a chuti)
• Sušené paradajky (môžete ich aj vynechať a použiť iba čerstvé)
• Smotanu na šľahanie (alebo na varenie)
• Soľ, mleté čierne korenie, korenie na pečené kura (podľa chuti – môžete použiť aj iné obľúbené korenie)
• Olej (na potretie – ja som použila slnečnicový)

Postup:

1. Príprava mäsa: Kuracie prsia dobre umyte pod tečúcou vodou a dôkladne osušte papierovou utierkou. Potom ich položte na pracovnú plochu. Na vrchnej strane každého prsia vykonajte niekoľko hlbších zárezov, ale nie úplne cez. Zárezy majú slúžiť ako kapsy pre náplň.

2. Dochutenie: Mäso osolte, okoreňte a posypte korením na pečené kura. Ak chcete, potrite mäso zľahka olejom – chuť korenín lepšie prenikne do mäsa. Pekáč jemne vymastite olejom. Kuracie prsia preneste do pekáča.

3. Plnenie zárezov: Do každého zárezu vkladajte striedavo plátky čerstvej mozzarelly, nakrájané cherry paradajky a sušené paradajky. Snažte sa suroviny vtlačiť čo najviac dovnútra, aby sa pri pečení dobre prepojili s mäsom. Prípadné zvyšné suroviny (mozzarellu, paradajky) rozložte okolo mäsa.

4. Pečenie: Celé jedlo zalejte smotanou – ideálne na šľahanie alebo varenie. Môžete pridať aj trochu vody.

Pečte v predhriatej rúre na 190 °C približne 25–30 minút, kým mäso nezmäkne a nezačne zlatnúť.

5. Servírovanie: Podávajte ihneď, najlepšie s ryžou, zemiakovou kašou alebo jednoduchým zeleninovým šalátom.

Prajem vám dobrú chuť!

Tipy:

• Syr: Namiesto mozzarelly môžete použiť napríklad ementál, goudu alebo nivu na výraznejšiu a slanšiu chuť.
• Cesnak: Strúčik cesnaku nasekajte nadrobno a pridajte ho buď do smotany, alebo priamo do zárezov. Alternatívne použite sušený cesnak v koreniacej zmesi.
• Paradajkové pesto: Do každého zárezu môžete pridať aj lyžičku paradajkového pesta – dodá jedlu taliansky šmrnc.
• Viac mäsa: Kuracie prsia obtočte plátkom anglickej slaniny – získate chrumkavý a slaný efekt. Do zárezov môžete pridať aj kúsky šunky alebo sušeného špeku.
• Zeleninová varianta: K mäsu pridajte aj zeleninu – napríklad brokolicu, cuketu alebo farebnú papriku. Všetko sa upečie naraz a chute sa krásne prepoja. Máte tak hotové celé jedlo z jedného plechu.

VIDEO NÁVOD:

Zapekané kuracie prsia s mozzarellou a paradajkami sú sviatočným pokrmom, ktorý ponúka symfóniu chutí a ľahkosti prípravy, ideálny na každú príležitosť.