Kačka na mede s pomarančovou omáčkou – recept na krehké mäso ako z reštaurácie

Pripravte si kačku netradičným spôsobom. Vďaka originálnej náplni je mäso šťavnaté, krehké a predovšetkým mimoriadne chutné! Pretože ju nerobím často, je to pre mňa vzácnosť a neuveriteľná pochúťka. Vôňa a chuť pomaranča dodala tomuto jedlu neuveriteľnú chuť a tú správnu sviatočnú atmosféru.

Krehká kačka na mede s náplňou z ovocia

Ingrediencie:

• 1 kačka
• 1 jablko
• 1 pomaranč
• 1 cibuľa
• biely toastový chlieb
• sušené paradajky
• soľ
• med
• chren
• horčica
• biely vínny ocot
• maslo

Postup:

1. Mäso umyte a osušte. Kačku z vonku aj zvnútra dobre osoľte.

2. Pomaranč a olúpané jablko nakrájajte na veľké kúsky, pridajte sušené paradajky a nadrobno nakrájanú cibuľu. Cibuľa by sa mala počas pečenia rozpustiť.

3. Odstráňte kôrku z toastového chleba a rovnakým spôsobom ho nakrájajte na kocky. Ten pohltí prebytočný tuk, ktorý sa uvoľňuje počas pečenia. Pridajte k náplni a dobre premiešajte.

4. Kačku naplňte pripravenou náplňou a otvor zaviažte.

TIP: Tajomstvo krehkej a šťavnatej kačky spočíva v pečení prsíčkami dole, aby sa šťava nahromadila.

5. Kačku vložte do pekáča a pečte ju v rúre predhriatej na 180-200 °C po dobu 1-1,5 hodiny.

6. Medzitým na panvici zmiešajte a zahrievajte vínny ocot, med, chren, horčicu a maslo, kým sa ingrediencie úplne nerozpustia a nevytvoria omáčku.

7. Kačicu opatrne otočte a urobte do nej zárezy. Kačicu prelejte pripravenou omáčkou. Cez zárezy prenikne do mäsa.

8. Zvýšte teplotu v rúre na 220 °C a kačku vložte na pol hodiny späť do rúry.

9. Zvyšný chlieb rozložte na veľký tanier a naň umiestnite už upečenú kačku.

10. Pečená kačka je hotová, vyžaruje magickú vôňu, ktorá priťahuje celú rodinu do kuchyne.

Prajeme dobrú chuť!

Záver

Kačka na mede s pomarančovou náplňou je lahodnou možnosťou pre sviatočné jedlo alebo špeciálnu príležitosť. Tento recept ponúka krehké mäso plné chutí, ktoré ocení každá návšteva. Nechajte sa inšpirovať a prekvapte svojich blízkych touto originálnou pochúťkou. Vaša kuchyňa sa naplní vôňou, ktorá priláka každého k stolu. Prajeme úspešné varenie a pochúťku plnú radosti!